Mimoriadne ľahké a chutné slané pečivo so syrom

Podobné recepty

Ďalšie recepty

7-dňový chlebíček od babičky: Recept na vláčny domáci chlieb, ktorý vydrží

desiata

20 minút

11. 01. 2026 Tomáš

Výborné domáce rožky za 20 minút recept

desiata

20 minút

11. 01. 2026 Jan

Šalát z červenej repy s jablkami recept

chuťovky

40 minút

11. 01. 2026 Tomáš

Mimoriadne ľahké a chutné slané pečivo so syrom

Snadné na prípravu
8 porcií
45 minút

Jan, 09. 01. 2026

Vytlačiť recept

Chrumkavá pochúťka ideálna k vínu alebo len tak na chuť

Ak hľadáš rýchle domáce slané pečivo, ktoré je krehké, ľahké a výrazne sýrové, tento recept si zamiluješ. Hodí sa ako pohostenie k vínu, pivu, na oslavy i ako nenápadná desiata, ktorá mizne zo stola rýchlejšie, než ju stihneš podávať. Základ tvorí jednoduché maslové cesto, kvalitný syr a minimum práce – napriek tomu je výsledok chuťovo výrazný a dokonale chrumkavý.

Pre 8 porcií

Zložka

Na sýrové cesto:

250 g hladkej múky
125 g studeného masla
150 g strúhaného syra (čedar, gouda alebo ementál)
1 vajce
100 ml studenej vody
½ lyžičky soli
½ lyžičky prášku do pečiva
štipka mletého čierneho korenia (voliteľné)

Na dokončenie:

sezamové semienka alebo mak na posypanie (voliteľne)

Postup prípravy

Do misy nasypte múku, soľ a prášok do pečiva. Pridajte studené maslo nakrájané na malé kocky a prstami ho rýchlo zapracujte do múky, až vznikne jemná mrvenička. Maslo by sa nemalo úplne rozpustiť – práve to zaistí krehkosť.
Do mrveničky nasypte strúhaný syr a dôkladne premiešajte, aby bol rovnomerne rozptýlený v ceste. Kvalita syra je kľúčová – čím výraznejšia, tým lepšia chuť.
Vajce vyšľahajte so studenou vodou a postupne prilievajte k múčnej zmesi. Spracujte hladké, kompaktné cesto, ktoré sa nelepí. Ak treba, pridajte malé množstvo vody.
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte aspoň na 30 minút do chladničky. Vďaka tomu sa s ním bude lepšie pracovať a po upečení bude krásne krehké.
Odležené cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 3–4 mm. Nakrájajte na tyčinky, štvorce alebo trojuholníčky. Povrch môžete ľahko potrieť vajcom a posypať sezamom alebo makom.
Pečte v rúre predhriatej na 190 °C približne 15–20 minút, kým pečivo nezíska zlatistú farbu a nezačne výrazne voňať syrom a maslom. Po vytiahnutí nechajte krátko vychladnúť.

Rýchle informácie

Počet porcií: 8–10 porcií
Doba prípravy: 25 minút
Doba pečenia: 15–20 minút
Celkový čas: cca 45 minút

Tipy a obmeny

Pre výraznejšiu chuť môžeš použiť parmezán alebo zrelý čedar.
Skús pridať bylinky ako rozmarín alebo tymian.
Pre ďalšiu inšpiráciu so syrovým pečivom mrkni aj na krehké syrové tyčinky so semienkami – skvelú variantu k vínu či len tak na desiatu. iRecept
Ak chceš nezvyčajnú variáciu, inšpiruj sa napríklad aj inými receptami v kategórii slaného pečiva. iRecept

Záver receptu

Toto slané pečivo so syrom je dôkazom, že z niekoľkých základných surovín možno vytvoriť mimoriadne chutnú a univerzálnu pochúťku. Krehká štruktúra, výrazná syrová chuť a jednoduchá príprava z neho robia recept, ku ktorému sa budeš rád vracať. Skvelo doplní pohár vína, ale obstojí aj ako rýchle domáce mlsanie.