Nadýchaná bublanina s ovocím: tradičný múčnik, ktorý zvládne každý recept

Name: Nadýchaná bublanina s ovocím: tradičný múčnik, ktorý zvládne každý
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 4 vajcia; 1 hrnček polohrubej múky (možno nahradiť hladkou); 1 prášok do pečiva; 1/2 hrnčeka oleja; 1/2 hrnčeka cukru; 1 hrnček mlieka; ovocie podľa chuti (čerešne, višne, marhule, čučoriedky)

Snadné na prípravu
12 porcií
15 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Bublanina patrí medzi najobľúbenejšie letné múčniky českej kuchyne. Jej príprava je rýchla, jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Stačí pár základných surovín a sezónne ovocie – višne, čerešne, ríbezle alebo čučoriedky. Tento recept na klasickú bublaninu s ovocím je ideálny ako sladké raňajky, desiata alebo pohostenie ku káve.

Pre 12 porcií

Zložka

4 vajcia
1 hrnček polohrubej múky (možno nahradiť hladkou)
1 prášok do pečiva
1/2 hrnčeka oleja
1/2 hrnčeka cukru
1 hrnček mlieka
ovocie podľa chuti (čerešne, višne, marhule, čučoriedky)

Postup prípravy

Sneh z bielkov: Oddelte bielky a vyšľahajte ich do tuhého snehu.
Cesto: Do misky preosejte múku s práškom do pečiva. Pridajte žĺtky, olej, cukor a mlieko. Všetko dôkladne premiešajte do hladkého cesta.
Spojenie: Do cesta opatrne vmiešajte vyšľahaný sneh, aby zostalo nadýchané.
Pečenie: Plech vymastite tukom a vysypte múkou, alebo použite papier na pečenie. Nalejte cesto, rovnomerne rozotrite a navrch poukladajte ovocie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút – koláč by mal byť na povrchu zlatistý.

Čas prípravy a počet porcií

Doba prípravy: 15 minút
Doba pečenia: 20 minút
Celkový čas: 35 minút
Počet porcií: 12 kociek

Záver receptu

Táto rýchla bublanina s ovocím je ideálnou voľbou pre každodenné pečenie. Ak nemáte polohrubú múku, môžete ju nahradiť hladkou – výsledok bude stále výborný. Vyskúšajte ju s rôznymi druhmi ovocia podľa sezóny a užite si jednoduchý, no poctivý domáci múčnik.