Nadýchané kysnuté jahodové knedle varené nad parou: Letná klasika, ktorá sa rozplýva na jazyku

Name: Nadýchané kysnuté jahodové knedle varené nad parou: Letná klasika, ktorá sa rozplýva na jazyku
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g polohrubej múky; ½ lyžičky soli; 1 lyžica krupicového cukru; 1 vajce; 30 g čerstvého droždia; 250 ml vlažného mlieka; cca 500 g čerstvých jahôd; vanilkový cukor podľa chuti; rozpustené maslo na potretie; jahodový rozvar, kyslá smotana, šľahačka, strúhaný tvaroh, práškový cukor

i-ReceptReceptyNadýchané kysnuté jahodové knedle varené nad parou: Letná klasika, ktorá sa rozplýva na jazyku

Snadné na prípravu
4 porcie
100 minút
Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Nadýchané kysnuté jahodové knedle varené nad parou: Letná klasika, ktorá sa rozplýva na jazyku

Hľadáte osvedčený recept na letné sladké jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Kysnuté jahodové knedle varené nad parou sú neodolateľné – mäkké, voňavé a dokonale vláčne. Navyše sa dajú podávať na desiatky spôsobov: s rozvarom, tvarohom, maslom alebo smotanou.

Pre 4 porcie

Zložka

Na cesto:

500 g polohrubej múky
½ lyžičky soli
1 lyžica krupicového cukru
1 vajce
30 g čerstvého droždia
250 ml vlažného mlieka

Na náplň a dokončenie:

cca 500 g čerstvých jahôd
vanilkový cukor podľa chuti
rozpustené maslo na potretie

Prílohy:

jahodový rozvar, kyslá smotana, šľahačka, strúhaný tvaroh, práškový cukor

Postup prípravy

Kvások Do misky rozdrobte droždie, pridajte lyžicu cukru a trochu vlažného mlieka. Nechajte 10–15 minút vykysnúť kvások.
Príprava cesta V mise zmiešajte múku, soľ, vajce, zvyšok mlieka a vykysnutý kvások. Vypracujte hladké, nelepivé cesto a nechajte ho kysnúť asi 60 minút.
Plnenie Jahody umyte a osušte. Vykysnuté cesto rozdeľte na menšie kúsky, do každého zabaľte jahodu posypanú vanilkovým cukrom a vytvarujte knedľu.
Varenie nad parou Knedle varte nad parou približne 15 minút bez zdvíhania pokrievky. Po uvarení ich ihneď prepichnite špáradlom, aby unikla para, a potrite rozpusteným maslom.

Celkový čas prípravy: 100 minút

Počet porcií: 4

Servírovanie

Podávajte horúce – posypané práškovým cukrom, poliate maslom alebo doplnené kyslou smotanou, rozvarom či tvarohom. Variant je veľa a každá chutí skvele.

Záver receptu

Jahodové kysnuté knedle sú symbolom letnej kuchyne, ktorá spája jednoduchosť, sezónne suroviny a domácku poctivosť. Ak hľadáte recept, ktorý naozaj funguje, určite nadchne deti i dospelých. Navyše sa vám bude hodiť celú sezónu – nielen na nedeľu.