Najchutnejšia zemiaková večera za pár minút: Nastrúhané zemiaky so šunkou a vajcom recept

Name: Najchutnejšia zemiaková večera za pár minút: Nastrúhané zemiaky so šunkou a vajcom
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 4 väčšie zemiaky; 4 vajcia; 120 g šunky; 1–2 jarné cibuľky; 2 lyžice hladkej múky; soľ a korenie podľa chuti; olivový olej na smaženie

Snadné na prípravu
3 porcie
25 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Táto jednoduchá večera vás prekvapí svojou chuťou i rýchlosťou prípravy. Nastrúhané zemiaky, šunka, cibuľka a vajce vytvoria kombináciu, ktorej sa jednoducho nedá odolať. Výsledkom je ľahké, chrumkavé jedlo, ktoré zvládnete za pár minút, a navyše poteší celú rodinu.

Pre 3 porcie

Zložka

4 väčšie zemiaky
4 vajcia
120 g šunky
1–2 jarné cibuľky
2 lyžice hladkej múky
soľ a korenie podľa chuti
olivový olej na smaženie

Postup prípravy

Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpeme a nahrubo nastrúhame, ideálne pomocou škrabky. Nastrúhané zemiaky vložíme do studenej vody a necháme pár minút odstáť, aby sa odplavil škrob.
Základná zmes: Medzitým si nakrájame šunku a jarnú cibuľku. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky si odložíme do misky a potrieme ich troškou oleja, aby nevyschli.
Scedenie a zmiešanie: Zemiaky scedíme, dôkladne vyžmýkame prebytočnú vodu a zmiešame s nakrájanou šunkou, cibuľkou, bielkami (stačí 2–3 podľa potreby), múkou, soľou a korením.
Smaženie: Na panvici rozohrejeme olej. Vytvoríme placky zo zemiakovej zmesi a do stredu každej urobíme otvor. Krátko osmažíme z jednej strany.
Pridanie žĺtka: Do stredu vložíme pripravený žĺtok a buď: priklopíme a zapekáme len zospodu, ak chceme tekutý žĺtok, alebo otočíme a opečieme z druhej strany, ak preferujeme pevnejšiu konzistenciu.

⏱ Celkový čas prípravy: 25 minút

🍽 Počet porcií: 2–3

Záver receptu

Táto zemiaková špecialita vás prekvapí svojou jednoduchosťou, ale hlavne výraznou chuťou a skvelou štruktúrou. Chrumkavý povrch, jemné zemiaky, šťavnatá šunka a žĺtok ako čerešnička na torte – to je recept, ktorý si zamilujete na prvé ochutnanie. Skvelá večera bez zbytočnej námahy a dlhého varenia!