Zavrieť
2/2

Nakladané bravčové rezne v jogurtovej marináde: chrumkavé, šťavnaté a plné chuti

Bravčová kýta na prúžky s paprikou, uhorkou a pikantnou omáčkou

Bravčové
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Výpečky z bôčika a krkovičky s zemiakovými knedľami a dusenou kapustou – tradičné české nedeľné menu

Bravčové
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Bravčová plece na kmíne s kolienkami – rýchla domáca klasika

Bravčové
110 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

2/2

Nakladané bravčové rezne v jogurtovej marináde: chrumkavé, šťavnaté a plné chuti recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 30 minút
Jan, 29. 12. 2025

Túžite po rezňoch, ktoré zostanú zvnútra mäkké a šťavnaté, ale na povrchu krásne chrumkavé? Vyskúšajte tento overený recept: bravčové plátky naložené v jogurtovej marináde s cesnakom a oregánom, obaľované vo vajci a strúhanke a vyprážané na sádle. Ideálna voľba k zemiakovej kaši alebo čerstvému šalátu.

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava mäsa Plátky bravčového mäsa jemne naklepte, osoľte a okoreňte z oboch strán.
  • Jogurtová marináda V mise zmiešajte biely jogurt s olivovým olejom, pretlačeným cesnakom a oregánom. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
  • Marinovanie Mäso dôkladne obalte v marináde, presuňte do uzatvárateľnej nádoby a nechajte v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne však cez noc.
  • Obalenie rezňov Vyberte mäso z marinády a nechajte prebytočný jogurt mierne odkvapkať. Plátky obaľte najprv vo vajci, potom v strúhanke.
  • Vyprážanie Na panvici roztopte sádlo tak, aby mäso plávalo v tuku. Rezne vyprážajte na strednom plameni 3–5 minút z každej strany, až sú zlatisto chrumkavé a dobre prepečené.
  • Odkvapkanie prebytočného tuku Usmažené rezne premiestnite na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odsali prebytočný tuk.
  • Podávanie Podávajte ihneď so zemiakovou kašou, varenými zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.

Počet porcií

4 porcie

Celkový čas prípravy

  • Príprava a marinovanie: 15 minút + minimálne 2 hodiny (ideálne cez noc)

  • Obaľovanie a vyprážanie: 15 minút

  • Spolu: cca 2 hodiny 30 minút

Záver receptu

Táto varianta bravčových rezňov v jogurtovej marináde vás nadchne nielen svojou šťavnatosťou a chrumkavým obalom, ale aj jemnou chuťou cesnaku a oregána. Vďaka jednoduchej príprave a pár základným surovinám máte na stole domácu špecialitu, ktorá prekoná aj tie najlepšie kúpené rezne.

Bravčová kýta na prúžky s paprikou, uhorkou a pikantnou omáčkou

Bravčové
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Výpečky z bôčika a krkovičky s zemiakovými knedľami a dusenou kapustou – tradičné české nedeľné menu

Bravčové
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Bravčová plece na kmíne s kolienkami – rýchla domáca klasika

Bravčové
110 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan