Neodolateľný babičkin koláč s makom a tvarohom recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 30 minút
Jan, 28. 12. 2025

Tento koláč kombinuje jemný tvarohový krém s výraznou makovou chuťou, všetko pod krehkou posýpkou. Je to ten typ domáceho dezertu, ktorý v rodine nikdy nezostarne a poteší každého milovníka tradície aj chute detstva.

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

Maková náplň:

Tvarohová náplň:

Posýpka:

Navrch:

Postup prípravy

  • Cesto: V mierne vlažnom mlieku rozpustite droždie s troškou cukru a nechajte 10 minút vykysnúť kvások. V mise zmiešajte kvások s ostatnými ingredienciami na cesto a vypracujte hladké, pružné cesto. Zakryte utierkou a nechajte kysnúť asi 1 hodinu, až zdvojnásobí svoj objem.
  • Maková náplň: V hrnci zmiešajte mak, cukor, škoricu, citrónovú kôru a mlieko. Zahrievajte a miešajte, kým sa suroviny nespoja. Nechajte vychladnúť.
  • Tvarohová náplň: V mise spojte tvaroh, citrónovú šťavu, pudingový prášok, žĺtok a cukor. Dajte náplň do chladničky.
  • Posýpka: Prstami zmiešajte múku, práškový cukor, maslo a vanilkový cukor, aby vznikla posýpka.
  • Skladanie koláča: Vykysnuté cesto rozvaľkajte na veľkosť formy a položte na plech vyložený papierom na pečenie. Najprv rovnomerne rozotrite tvarohovú vrstvu, potom makovú. Potrite makovú vrstvu marhuľovým džemom a posypte posýpkou.
  • Pečenie: Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30–40 minút, kým povrch nezlatne. Po vytiahnutí nechajte mierne vychladnúť a potom krájajte na porcie.

Čas prípravy a počet porcií

  • Aktívna práca: cca 30 minút

  • Kysnutie + pečenie: cca 1 hodina 30 minút

  • Celková doba: okolo 2 hodín

  • Počet porcií: cca 12

Záver

Tento babičkin koláč s makom a tvarohom prináša harmóniu chutí – pikantný mak, jemný tvaroh a sladká vrstva džemu tvoria silnú kombináciu. Je ideálny na rodinné oslavy aj k popoludňajšej káve. Ak chcete obmeniť recept, môžete do posýpky pridať orechy či použiť iný džem. Každé sústo vás prenesie na chvíľu späť do domácej kuchyne plnej tradície.