Neodolateľný babičkin koláč s tvarohom a makom recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 30 minút
Jan, 29. 12. 2025

Vrstvený dezert, ktorý vonia detstvom a chutí ako domáce pohladenie.

Ak hľadáte recept na koláč, ktorý poteší celú rodinu, ponúka kombináciu jemného tvarohu, voňavého maku a chrumkavej drobenky, už nehľadajte ďalej. Tento babičkin koláč je klasikou, ktorá nikdy neomrzí – ideálny na víkendové pečenie i slávnostné príležitosti.

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

Maková náplň:

Tvarohová náplň:

Posýpka:

Dokončenie:

Postup prípravy

  • Cesto: V mierne vlažnom mlieku rozpustite droždie s lyžičkou cukru a nechajte 10 minút vykysnúť kvások. Vo veľkej mise zmiešajte kvások s ostatnými surovinami na cesto a ručne alebo v robote vypracujte hladkú, pružnú konzistenciu. Prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť, až zdvojnásobí objem (cca 1 hod).
  • Maková náplň: V hrnci zmiešajte mak, cukor, škoricu, citrónovú kôru a mlieko. Zahrejte a miešajte, kým sa suroviny nespoja, potom nechajte vychladnúť.
  • Tvarohová náplň: V miske spojte tvaroh, citrónovú šťavu, pudingový prášok, žĺtok a cukor. Uložte do chladničky.
  • Posýpka: Rýchlo premnite všetky suroviny prstami, až vznikne drobenka.
  • Skladanie koláča: Vykysnuté cesto vyvaľkajte na plech vyložený papierom. Najprv rozotrite tvarohovú, potom makovú náplň. Potrite marhuľovým džemom a posypte drobenkou.
  • Pečenie: Pečte v rúre predhriatej na 180 °C 30–40 min, až koláč zozlatne. Po vybratí nechajte mierne vychladnúť, potom nakrájajte na porcie.

Celkový čas prípravy

  • Aktívna práca: 30 min

  • Kysnutie: 1 hodina

  • Pečenie: 35 min

  • Celkom: ~2 hodiny 5 min

Počet porcií

12 väčších kúskov

Záver

Tento vrstvený koláč spája jemné biele tvarohové tóny s výrazným makom a sladkou marhuľovou glazúrou. Vďaka jednoduchým surovinám a klasickému kysnutému cestu sa časom stane vašou rodinnou legendou, rovnako ako to bolo u babičky.