Vložte polovicu sušienok do kuchynského robota. Mixujte, kým sa nevytvoria drobky, pridajte rozpustené maslo a znovu mixujte, kým sa sušienky a maslo nespoja.
Túto hmotu rovnomerne rozotrieme na plech (najlepšie asi guľatý), ktorý si vyložíme papierom.
Pečieme v rúre po dobu 5 minút, vyberieme a necháme vychladnúť.
Jahody zmiešame v hrnci s 1 PL cukru a 1 PL vody.
Privedieme do varu, prikryjeme a dusíme 10 minút do mäkka. Občas premiešame.
Skombinujeme citrónovú šťavu s kukuričným škrobom a za stáleho miešania pridáme do jahodovej zmesi a dusíme ďalšiu 1 minútu, kým hmota nezhustne.
Umiestnime jahodovú zmes do kuchynského robota a mixujeme do hladka.
Tvaroh, zakysanú smotanu, zvyšný cukor, vanilkový extrakt a vajce vyšľaháme v kuchynskom robote.
Mixujeme do hladka, rozotrieme na pripravený korpus.
Pridáme pripravenú jahodovú zmes a pečieme pri 180 stupňoch po dobu 35 minút alebo kým nie je koláč mierne trasľavý.
Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na mriežke. Rozdrvíme zvyšné sušienky a posypeme vrch koláča. Jemne pritlačíme.
Uložíme do chladničky, kým neztuhne (cca 3 hodiny).
Vyberieme, nakrájame cheesecake a môžeme konzumovať.
