Ovocný koláč, ktorý sa jednoducho rozplýva v ústach – rýchly recept na kefírový koláč

Snadné na prípravu
8 porcií
55 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Hľadáte dezert, ktorý je zároveň jemný, vláčny a plný čerstvého ovocia? Tento kefírový ovocný koláč si zamilujete pre jeho jednoduchú prípravu a lahodnú chuť, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Namiesto bobuľovín ho môžete obmeniť plátkami jabĺk a dosiahnete rovnako skvelý výsledok.

Pre 8 porcií

Zložka

200 g hladkej múky
160 g kryštálového cukru + 2 lyžice na posypanie
1 čajová lyžička prášku do pečiva
⅓ čajovej lyžičky soli
100 g masla (mäkkého)
1 vajce
100 ml kefíru
8 g vanilkového cukru
150 g ovocia (bobuľové alebo nakrájané jablká)

Postup prípravy

Suché prísady V miske zmiešajte preosiatu hladkú múku s 160 g cukru, práškom do pečiva, vanilkovým cukrom a soľou.
Cesto Pridajte mäkké maslo, vajce a kefír. Pomocou ručného mixéra alebo šľahača spracujte do hladkej a vláčnej konzistencie.
Príprava plechu Guľatý plech (Ø 24 cm) vyložte pečiacim papierom. Cesto nalejte do stredu a rovnomerne roztiahnite až ku okrajom.
Ovocie Ovocie naskladajte na povrch cesta a jemne ho do neho zatlačte, aby sa pri pečení nevyplavalo.
Posypanie Koláč posypte zostávajúcimi 2 lyžicami cukru, ktoré vytvoria chrumkavú kôrku.
Pečenie Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte 25 minút. Kontrolu vykonajte špáradlom – musí vyjsť čisté.
Vychladenie Nechajte koláč vo forme 15 minút mierne vychladnúť, potom ho pozdĺžnym nožom oddelte od stien a vyklopte na mriežku. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.

Počet porcií

8–10 porcií (guľatý plech Ø 24 cm)

Celkový čas prípravy

Príprava cesta a skladanie: 15 minút
Pečenie: 25 minút
Vychladenie: 15 minút
Spolu: 55 minút

Záver receptu

Tento kefírový ovocný koláč je ideálnou voľbou pre každú príležitosť – od rodinnej raňajky po dezert ku popoludňajšej káve. Vďaka kefíru zostáva cesto mimoriadne vláčne a ovocie mu dodáva svieži nádych, ktorý spríjemní aj tie najteplejšie dni.