Zavrieť
1/2

Pečené cuketové guličky s ricottou a bylinková ryža

cuketové kuličky s ricottou

1/2

Pečené cuketové guličky s ricottou a bylinková ryža recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 55 minút
Jan, 28. 12. 2025
cuketové kuličky s ricottou

Ľahký vegetariánsky obed alebo večera, ktorá zasýti a nezaťaží

Ak hľadáte overený vegetariánsky recept, ktorý je jednoduchý na prípravu, výživný a zároveň chuťovo výrazný, tieto pečené cuketové guličky s ricottou sú skvelou voľbou. Vďaka kombinácii cukety, jemného syra ricotta, parmezánu a bylín vznikne ľahké, ale plnohodnotné jedlo. Ako príloha sa podáva krémová bylinková ryža, ktorá celé jedlo krásne prepojí a dodá mu sýtosť.

Pre 4 porcie

Zložka

Pečené cuketové guličky:

Bylinková ryža:

Postup prípravy

  • Príprava cukety Cuketu nastrúhajte nahrubo, osoľte a nechajte asi 10 minút stáť, aby pustila vodu. Potom ju dôkladne vyžmýkajte – tento krok je kľúčový, aby guličky držali tvar a neboli rozmočené.
  • Premiešanie zmesi Do misy dajte vyžmýkanú cuketu, ricottu, strúhanku, parmezán, provencálske korenie a vajce. Všetko dobre premiešajte, až vznikne kompaktná, mierne lepkavá zmes.
  • Tvarovanie Z pripravenej zmesi tvarujte guličky veľkosti golfovej loptičky a ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  • Pečenie Rúru predhrejte na 200 °C. Cuketové guličky pečte približne 30 minút, kým nezozlatnú a nebudú na povrchu mierne chrumkavé.
  • Základ ryže Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nasekanú cibuľu a nechajte ju zosklovatieť. Pridajte nastrúhanú mrkvu a restujte 3–5 minút.
  • Varenie ryže Vsypte ryžu, osoľte, okoreňte, zalejte vodou a prikryte pokrievkou. Varte na miernom ohni asi 25 minút bez miešania.
  • Dochutenie ryže Hotovú ryžu načechrajte vidličkou a vmiešajte grécky jogurt, majonézu a nasekanú petržlenovú vňať. Ryža získa jemnú, krémovú chuť.
  • Podávanie Pečené cuketové guličky podávajte teplé spolu s bylinkovou ryžou. Podľa chuti môžete pridať čerstvé bylinky alebo ľahký jogurtový dip.

Počet porcí

4 porcie

Celková doba přípravy

  • príprava: 25 minút

  • pečenie a varenie: 30 minút

  • celkom: cca 55 minút

Záver

Pečené cuketové guličky s ricottou sú vynikajúcou alternatívou k mäsovým jedlám a výborne sa hodia pre každého, kto chce jesť ľahko, ale chutne. Vďaka pečeniu v rúre sú menej tučné, pritom sýte a plné chuti. V kombinácii s krémovou bylinkovou ryžou vzniká vyvážené jedlo vhodné na obed i večeru, ktoré ocenia aj tí, ktorí bežne vegetariánsku kuchyňu nevyhľadávajú.

Pečený karfiol chutná lepšie než mäso – jednoduchý a zdravý recept

Bez mäsa
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Rýchly recept na vyprážané cukety – hotové za 15 minút

Bez mäsa
15 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nadýchané kysnuté jahodové knedle varené nad parou: Letná klasika, ktorá sa rozplýva na jazyku

Bez mäsa
100 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan