Zavrieť
3/4

Plnené bagely ako z perinky: jemné, šťavnaté a pripravené za hodinu

3/4

Plnené bagely ako z perinky: jemné, šťavnaté a pripravené za hodinu recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 30 minút
Jan, 29. 12. 2025

Chystáte sa na domáce pečivo, ktoré nielen skvele vyzerá, ale aj báječne chutí? Tieto plnené bagely z nadýchaného kysnutého cesta plnené syrovou a šunkovou zmesou sú presne to pravé. Nielenže si ich môžete pripraviť relatívne ľahko, ale z rúry tak voňajú, že ich budú chcieť ochutnať všetci členovia rodiny.

Pre 12 porcií

Zložka

Na kvások:

Na cesto:

Na náplň:

Postup prípravy

  • Príprava kvásku V mise zmiešajte droždie, cukor, lyžicu múky a 250 ml teplej vody. Nechajte na teplom mieste 10 min, kým kvások pekne vykysne.
  • Spracovanie cesta Do veľkej misy preosejte múku, pridajte soľ. Vmiešajte kvások, zostávajúcich 300 ml vody, 50 ml oleja a vajce. Vypracujte hladké, nelepkavé cesto. Pred dokončením pridajte zostávajúcich 20 ml oleja a chvíľu premiesite. Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť 30–60 minút, kým nezdvojnásobí objem.
  • Príprava náplne Tavený syr, šunku a tvrdý syr nastrúhajte alebo nadrobno nakrájajte, premiešajte a podľa chuti dosoľte.
  • Tvarovanie bagelov Vykysnuté cesto rozdeľte na 12 rovnako veľkých dielov, z každého vytvarujte bochník. Nechajte 10 min odpočinúť pod utierkou. Každý bochník rozvaľkajte rukou na kruh, v jeho strede urobte väčší otvor. Okolo neho vytvorte veniec z náplne a spojte okraje do tvaru tradičného bagela.
  • Konečné kysnutie a pečenie Bagely presuňte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite rozšľahaným vajcom a nechajte ešte 20–30 minút kysnúť. Pečte v rúre predhriatej na 200 °C 20–22 min, kým nie sú zlatisté.
  • Dokončenie Horúce bagely potrite troškou masla alebo oleja pre extra lesk a mäkkosť.

Celková doba prípravy: 1 h 30 min

  • Aktívna príprava: 30 min

  • Kysnutie cesta: 30–60 min

  • Pečenie: 20–22 min

Počet porcií: 12 bagelov

Záver

Tieto plnené bagely prekvapia svojou nadýchanou štruktúrou a bohatou chuťou, ktorá vás vráti do detstva k babičkinej kuchyni. Vďaka jednoduchým surovinám a jednému plechu zvládnete prípravu raz dva. Vyskúšajte ich teplé na raňajky, na desiatu alebo ako rýchlu večeru a pripravte sa na záplavu pochvál od rodiny i susedov!

Nepečený šľahačkový sen: Rýchly krémový dezert bez pečenia

desiata
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Muffiny s dunajskou vlnou sú úžasné. Tento recept pečiem pre svoju rodinu 2× týždenne!

desiata
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Speculoos tiramisu s mandarinkami hotové za 5 minút: Neodolateľný dezert bez pečenia

desiata
65 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan