Pudingový koláč – tradičný recept, ktorý si zamiluje celá rodina

Name: Pudingový koláč – tradičný recept, ktorý si zamiluje celá rodina
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 250 ml vody; 120 g masla; 130 g hladkej múky; ½ balíčka prášku do pečiva; štipka soli; 3 vajcia; 2 balíčky vanilkového pudingu; 500 ml mlieka; 3 lyžice cukru

Snadné na prípravu
6 porcií
60 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Pudingové dezerty majú v českých domácnostiach dlhú tradíciu a patria medzi najobľúbenejšie sladké zákusky. Tento pudingový koláč pôvodom z Poľska je však niečím výnimočný – jeho vláčne cesto a jemná krémová náplň sa skvelo dopĺňajú a vytvárajú dezert, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Navyše je jeho príprava jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Hodí sa ako sladká bodka po obede, ale aj ako dezert ku káve alebo čaju.

Pre 6 porcií

Zložka

250 ml vody
120 g masla
130 g hladkej múky
½ balíčka prášku do pečiva
štipka soli
3 vajcia

Ingrediencie na náplň:

2 balíčky vanilkového pudingu
500 ml mlieka
3 lyžice cukru

voliteľne: nastrúhaná citrónová kôra alebo vanilkový cukor

Postup prípravy

Príprava cesta: V hrnci priveďte do varu vodu s maslom a štipkou soli. Keď sa maslo rozpustí, vsypte múku a za stáleho miešania pripravte hladké cesto, ktoré sa nebude lepiť na steny hrnca. Nechajte mierne vychladnúť.
Dokončenie cesta: Do vlažného cesta postupne vmiešajte vajcia a nakoniec pridajte prášok do pečiva. Cesto rozdeľte na dve polovice.
Pudingová náplň: Podľa návodu uvarte puding z mlieka, cukru a pudingového prášku. Pre jemnejšiu chuť môžete pridať aj trochu smotany alebo citrónovú kôru. Náplň nechajte krátko vychladnúť.
Skladanie koláča: Na plech vyložený papierom na pečenie rozotrite prvú polovicu cesta. Na ňu naneste pudingovú náplň a zakryte ju druhou polovicou cesta.
Pečenie: Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte asi 35–40 minút, kým povrch nezlatne. Po vychladnutí môžete koláč posypať práškovým cukrom.

Čas prípravy a počet porcií

Celkový čas prípravy: 60 minút
Počet porcií: približne 12 kúskov

Záver

Pudingový koláč je nadýchaný, ľahký a zároveň jemne krémový. Vďaka svojej jednoduchosti a skvelej chuti sa hodí na rodinné oslavy, posedenie s priateľmi i ako rýchly dezert k popoludňajšej káve. Ak máte radi ovocné variácie, môžete medzi vrstvy pridať plátky jabĺk, marhúľ alebo iného ovocia. Najlepšie chutí vychladený, ideálne po niekoľkých hodinách v chladničke.