Recept na jemné a chrumkavé langoše podľa chorvátskej inšpirácie recept

Name: Recept na jemné a chrumkavé langoše podľa chorvátskej inšpirácie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 300 ml bieleho jogurtu (ideálne plnotučný); 1 lyžička soli; 1 lyžička cukru; 1 lyžička jedlej sódy; 400 g hladkej múky; olej na vyprážanie (väčšie množstvo)

Snadné na prípravu
6 porcií
25 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Zabudnite na ťažké a mastné langoše! Tento recept na bublinkové langoše bez droždia pochádza z Chorvátska a je ako stvorený pre letné dni. Cesto je veľmi ľahké, plné bubliniek, pritom vôbec nenasiakne olej a hotové langoše chutia doslova božsky. Ideálne ako rýchla večera alebo pohostenie na záhradnej párty.

Pre 6 porcií

Zložka

300 ml bieleho jogurtu (ideálne plnotučný)
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
1 lyžička jedlej sódy
400 g hladkej múky
olej na vyprážanie (väčšie množstvo)

Postup prípravy

Základ cesta: Do väčšej misy vložte jogurt, soľ, cukor a sodu. Všetko dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili.
Postupne pridávajte hladkú múku a vypracujte hladké a nelepkavé cesto. Najlepšie to pôjde rukami alebo robotom s hnetacím hákom.
Tvarovanie cesta: Cesto vytvarujte do hrubšieho valca a rozdeľte ho na rovnaké časti. Z každého kúsku urobte malý bochník. Prikryte fóliou a nechajte 5 minút odpočívať.
Každý bochník rozvaľkajte na tenkú placku, približne na veľkosť panvice.
Vyprážanie: Na panvici rozohrejte väčšie množstvo oleja. Langoše vyprážajte z oboch strán dozlatista. Každý kus sa pri vyprážaní krásne nafúkne a vytvorí typické bublinky.
Po vyprážaní ich nechajte odkvapkať na papierových utierkach, aby sa zbavili prebytočného tuku.

⏱ Celkový čas prípravy: cca 25 minút

🍽 Počet porcií: 6 stredných langošov

Záver receptu

Tieto langoše bez droždia vás nadchnú svojou jednoduchosťou a rýchlosťou. Vďaka jogurtu a sode je cesto krásne vláčne, ľahké a zároveň chrumkavé. Výborne chutia s cesnakom, smotanou, syrom alebo pokojne aj na sladko s džemom. Skvelý nápad, keď máte chuť na niečo rýchle, chutné a pritom bez kysnutia. Vyskúšajte a presvedčte sa, že aj langoš môže byť ľahký ako pierko!