Zavrieť
2/2

Recept na krémovú hubovú polievku

Lovcova omáčka z Čierneho lesa – silná, aromatická a dokonale návyková

hlavné chody
50 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

2/2

Recept na krémovú hubovú polievku recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 40 minút
Jan, 30. 12. 2025

Hustá hubová polievka je klasikou, ktorá poteší každého milovníka jemných, aromatických chutí. Základom sú kvalitné huby – biele i hnedé šampiňóny, maslo, vývar a smotana, ktoré sa premenia na krémový zázrak vhodný na každý deň. Tento recept je nenáročný a výsledok vás prekvapí svojou hĺbkou a jemnosťou.

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava základných surovín: Huby očistite a nakrájajte na tenké plátky. V hrnci rozohrejte maslo, pridajte cibuľu a restujte 4–5 minút do sklovita. Pridajte cesnak a ešte asi minútu restujte.
  • Restovanie húb: Pridajte nakrájané huby a pri občasnom miešaní ich opečte 10–12 minút, kým nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
  • Dochutenie: Prilejte náhradu za sherry a nechajte krátko prebublávať 2–3 minúty, aby sa chute prepojili.
  • Varenie: Prilejte zeleninový vývar a varte na miernom ohni 10–15 minút.
  • Mixovanie: Polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Pre rustikálnejšiu verziu nechajte časť húb nemixovanú.
  • Dokončenie: Primiešajte smotanu, polievku už len krátko zohrejte (nevarte). Ak ju dochutíte soľou a korením, máte hotovo.
  • Podávanie: Podávajte ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou, prípadne s kvapkou smotany alebo pár opečenými plátkami húb. Skvele sa hodí s chrumkavým toastom alebo domácimi krutónmi.

Celkový čas prípravy:

  • príprava: 10 minút

  • varenie: 30 minút

  • spolu: cca 40 minút

Počet porcií:

  • 4 porcie

Záver:

Táto krémová hubová polievka je dôkazom, že aj jednoduché suroviny môžu vytvoriť luxusné jedlo. Vynikne ako predjedlo na slávnostnom stole, ale zároveň zahreje aj pri bežnej večeri. Vyskúšajte ju, keď hľadáte jedlo, ktoré zasýti a zároveň pohladí dušu.

Lovcova omáčka z Čierneho lesa – silná, aromatická a dokonale návyková

hlavné chody
50 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan