Potom nakrájame na kúsky – všetko spolu preložíme do hrnca a pridáme prísady na zálievku ( 250 ml oleja, 6 lyžíc kryštálového cukru, 6 lyžíc soli) okrem octu.
Premiešame a necháme 3-4 hodiny odležať – zelenina pustí šťavu.
Potom preložíme na plameň, privedieme do varu, pridáme ocot a varíme 3-5 minút.
Ihneď plníme do sterilizovaných pohárov, otočíme dnom nahor a zabalíme do deky.