Zavrieť
2/2

Šarlotka z jemného polotuhého cesta: neobvyklá verzia slávneho jablkového koláča

Nebíčko v ústach: vláčna šľahačková bábovka na sobotné popoludnie

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nadýchané domáce pudingové košíčky s mascarpone

dezerty
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Harlekýn na plech – skvelý dezert k popoludňajšej káve

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan
Šarlotka

2/2

Šarlotka z jemného polotuhého cesta: neobvyklá verzia slávneho jablkového koláča recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 10 porcií
  • 80 minút
Jan, 28. 12. 2025
Šarlotka

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú klasiku povýšiť na niečo výnimočné.

Šarlotka patrí medzi najobľúbenejšie jablkové dezerty, ale tento recept prináša nečakané chuťové spojenie, ktoré jej dodá nový rozmer. Kombinácia broskyňového džemu, jemnej jablkovej náplne a ľahkej cukrovej polevy vytvára koláč, ktorý je krehký, šťavnatý a krásne vyvážený. Vďaka polotuhému cestu drží tvar, ale zároveň sa v ústach príjemne rozplýva.

Pre 10 porcií

Zložka

Polotuhé cesto:

Jablková náplň:

Cukrová poleva:

Na dokončenie:

Postup prípravy

  • Príprava cesta Do misy preosejte múku, pridajte cukor, prášok do pečiva, zmäknuté maslo, žĺtky a zakysanú smotanu. Vypracujte hladké polotuhé cesto. Rozdeľte ho na dve časti – jedna bude spodná, druhá vrchná. Cesto dajte na 15 minút do chladničky odpočinúť.
  • Jablková náplň Jablká ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozpustite maslo, pridajte jablká, cukor a škoricu. Krátko poduste, aby jablká zmäkli, ale nerozvarili sa. Odstavte z ohňa a vmiešajte broskyňový džem.
  • Zostavenie koláča Spodnú časť cesta rozvaľkajte a vložte do formy vyloženej papierom na pečenie. Rovnomerne rozotrite jablkovú náplň. Druhú časť cesta rozvaľkajte, položte navrch a jemne pritlačte.
  • Cukrová poleva Bielky vyšľahajte s múčkovým cukrom do hustej hladkej polevy. Polevu rovnomerne rozotrite na vrch cesta.
  • Pečenie Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 45–50 minút, kým poleva zozlatne a cesto bude prepečené.
  • Dokončenie Po vychladnutí koláč jemne potrite tenkou vrstvou broskyňového džemu pre zvýraznenie chuti a lesk. Nakrájajte a podávajte.

Rýchle informácie o recepte

Porcie: 10–12 porcií

Doba prípravy: 30 minút

Doba pečenia: 45–50 minút

Celkový čas: cca 1 hodina 20 minút

Záver

Táto netradičná šarlotka krásne spája sladkosť jabĺk, mierne pikantný tón broskyňového džemu a chrumkavú cukrovú polevu. Je to dezert, ktorý sa hodí ako ku káve, tak na slávnostné príležitosti. Ak máte radi jablkové zákusky, tento recept sa stane stálicou vo vašom repertoári.

Nebíčko v ústach: vláčna šľahačková bábovka na sobotné popoludnie

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nadýchané domáce pudingové košíčky s mascarpone

dezerty
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Harlekýn na plech – skvelý dezert k popoludňajšej káve

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan