Sladký závin bez čakania – makový a orechový ako od babky recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 18 porcií
  • 40 minút
Jan, 29. 12. 2025

Ak chcete pripraviť domáci zákusok s tradičnou chuťou, ale nemáte čas na kysnutie, vyskúšajte tento recept na sladký závin bez čakania. Plnený bohatou makovou alebo orechovou náplňou provoní celý byt a na reze vyzerá úplne neodolateľne.

Pre 18 porcií

Zložka

Na cesto:

Maková náplň (na 3 záviny):

Ořechová náplň (na 3 záviny):

Postup prípravy

  • Náplne: V hrnci zovarte vodu s cukrom a hrozienkami. Sirup rozdeľte do dvoch misiek. Do jednej vmiešajte mak, vanilkový cukor, škoricu a kôru z citróna. Do druhej vmiešajte orechy, vanilkový cukor a kôru z citróna. Nechajte vychladnúť.
  • Cesto: V mise zmiešajte kyslú smotanu, sádlo, 4 vajcia, cukor a soľ. Pridajte rozmrvené droždie a postupne zapracujte múku. Vypracujte hladké cesto.
  • Tvarovanie: Cesto ihneď rozdeľte na 6 častí. Každú vyvaľkajte na veľkosť plechu. Tri pláty potrite makovou a tri orechovou náplňou. Okraje prehnite dovnútra a zaviňte ako klasický závin.
  • Pečenie: Záviny položte na plech s pečiacim papierom. Potrite rozšľahaným vajcom a vidličkou prepichnite. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30–35 minút, kým nezískajú zlatú farbu.
  • Podávanie a skladovanie: Záviny nechajte vychladnúť a krájajte na plátky. Uchovávajte zabalené v potravinovej fólii na chladnom mieste — vydržia dlhšie čerstvé.

Čas prípravy a počet porcií

  • Aktívny čas: cca 40 minút

  • Celková doba: cca 1 hodina 15 minút

  • Počet porcií: 6 závinov (každý na niekoľko plátkov)

Záver

Sladký závin bez čakania je ideálnou voľbou, ak chcete pripraviť klasickú domácu dobrotu bez kysnutia. Maková aj orechová náplň dodajú závinu tradičnú chuť, ktorá sa hodí k čaju i káve. Je to recept, ktorý nikdy nesklame a hodí sa na každú príležitosť.