Name: Slaná zeleninová roláda s vajcami: dokonalé pohoštenie namiesto chlebíčkov
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 vajcia; 2 mrkvy; 3 stredné zemiaky; 1 zväzok kôpru; 200 g sterilizovaného hrášku; 20 g želatíny; 1 lyžica citrónovej šťavy; 3–4 lyžice kyslej smotany (tučná); 6–7 lyžíc majonézy; 1 lyžica horčice; 1 šálka zeleninového vývaru; soľ podľa chuti; čerstvo mleté čierne korenie

Postup prípravy

Príprava zeleniny: Ošúpte a umyte zemiaky aj mrkvu. Uvarte ich v osolenej vode do mäkka, potom nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kocky. Dajte ich do misky a zalejte jedným šálkom teplého vývaru, aby zostali vláčne.
Dochutenie zmesi: Najemno nasekajte kôpor a premiešajte ho s citrónovou šťavou. Pridajte ho k zelenine. V inej miske zmiešajte želatínu s majonézou, kyslou smotanou, horčicou, soľou a korením. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Spojenie ingrediencií: Želatínovú zmes premiešajte so zeleninou a hráškom. Dobre premiešajte, aby sa všetky suroviny prepojili.
Tvarovanie rolády: Natiahnite potravinársku fóliu a na ňu naneste polovicu zmesi. Doprostred položte uvarené vajcia natvrdo a prikryte zvyšnou zeleninovou hmotou. Pomocou fólie všetko pevne zabaľte do tvaru rolády.
Chladenie: Roládu uložte do chladničky a nechajte stuhnúť aspoň 2–3 hodiny, najlepšie však cez noc.
Podávanie: Po stuhnutí roládu rozbaľte a nakrájajte na plátky. Podávajte chladenú ako ľahký predkrm alebo pohoštenie pre návštevu.

Doba prípravy a počet porcií

Celkový čas prípravy: 3 hodiny 30 minút (vrátane chladenia)
Aktívna príprava: približne 40 minút
Počet porcií: cca 8–10 porcií

Záver

Táto slaná zeleninová roláda s vajcami je skvelým dôkazom, že zdravé jedlo môže byť aj výborne chutné. Kombinácia hrášku, zemiakov, mrkvy a jemného krému z majonézy a smotany vytvára vyváženú chuť, ktorá poteší všetkých gurmánov. Roláda nie je len krásna na pohľad, ale aj praktická – stačí ju nakrájať a môžete podávať. Výborne sa hodí na oslavy, rodinné stretnutia i ako ľahká večera.

Slaná zeleninová roláda s vajcami: dokonalé pohoštenie namiesto chlebíčkov recept

Pre 8 porcií

Zložka

Postup prípravy

Doba prípravy a počet porcií

Záver

Podobné recepty

Kávové pokušenie s mascarpone: nepečené guľôčky, ktoré si obľúbia všetci milovníci kávy

Rýchle moravské koláčiky bez kysnutia: Jemné a mäkké ako od babičky

Palacinky z tvarohového cesta: Sladká pochúťka na dva spôsoby