Name: Snehová sýrová torta s kyslou smotanou – jemný a nadýchaný dezert bez masla
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 3 vajcia; 100 g cukru; 1 lyžička vanilkového cukru; 3 lyžice rastlinného oleja; 3 lyžice mlieka; 100 g hladkej múky; 1/2 prášku do pečiva; 500 g jemného tvarohu; 200 ml kyslej smotany; 80 g práškového cukru; 1 lyžička citrónovej šťavy; 1 lyžička vanilkového extraktu; 2 bielky; 60 g cukru

Postup prípravy

Korpus Rúru predhrejte na 180 °C. Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Pridajte olej, mlieko a postupne vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto nalejte do tortovej formy (cca 24 cm) vystlanej papierom na pečenie a pečte 15–20 minút dozlatista. Nechajte vychladnúť.
Krém V miske zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, práškový cukor, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Miešajte, kým nezískate hladkú, krémovú zmes.
Snehová vrstva Bielky vyšľahajte do peny a postupne zašľahajte cukor. Šľahajte do pevného, lesklého snehu.
Sestavení a druhé pečení Na vychladnutý korpus rozotrite tvarohový krém, naň navrstvite snehovú vrstvu. Pečte ďalších 10 minút pri 150 °C, kým vrchná vrstva jemne nezhnedne. Nechajte úplne vychladnúť.

Celkový čas prípravy: 60 minút + 2 hodiny chladenia

Počet porcií: 10–12

Servírovanie a skladovanie

Nechajte tortu aspoň 2 hodiny chladiť v chladničke, ideálne cez noc. Podávajte nakrájanú na porcie, prípadne ozdobenú ovocím alebo ľahko posypanú práškovým cukrom. Uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3 dní. Tortu je možné aj zmraziť.

Záver

Snehová sýrová torta s kyslou smotanou je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá dezert, ktorý nie je ťažký, no napriek tomu uspokojí chuť na niečo sladké. Kombinácia tvarohu, smotany a nadýchanej snehovej vrstvy vytvára dokonale vyvážený zákusok pre každú príležitosť. Vyskúšajte ho raz a zaradí sa medzi vaše obľúbené dezerty.