Zavrieť
2/2

Šťavnaté karbanátky zo zelí a cukety – originálny spôsob, ako spestriť jedálniček

2/2

Šťavnaté karbanátky zo zelí a cukety – originálny spôsob, ako spestriť jedálniček recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 1 porcie
  • 0 minút
Jan, 29. 12. 2025

Neuveriteľne krehké a šťavnaté karbanátky kombinujú mleté mäso so sezónnou zeleninou – cuketou a hlávkovým zeliem. Vďaka podušeniu na masle a vode zostanú krásne vláčne a voňavé. Pripravíte ich rýchlo a lacno, skvele chutia so zemiakmi aj samé so zakysanou smotanou.

Pre 1 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava zeleniny Cuketu nakrájajte na menšie kúsky (nie je potrebné ju šúpať), zelie nasekajte nahrubo. Obidve vložte do mixéra a rozmixujte na jemno.
  • Odcedenie šťavy Zeleninovú zmes dajte do sitka alebo čistej utierky a nechajte 10 min odkvapkať, aby karbanátky neboli príliš vodnaté.
  • Miešanie hmoty V miske zmiešajte mleté mäso, nastrúhanú cibuľu, vajcia, soľ, korenie a odkvapkanú zeleninu. Prisypte múku a dôkladne premiešajte, až hmota drží pokope.
  • Tvarovanie a vyprážanie Z mäsovej zmesi tvorte menšie placičky. Na panvici rozohrejte olej a karbanátky vyprážajte do zlatista z každej strany (asi 3–4 minúty na stranu).
  • Dusenie na masle Karbanátky presuňte na čistú panvicu, pridajte maslo a vodu, priklopte a dusťe na miernom ohni 10 minút. Občas ich prelievajte výpekom, aby sa pekne navlhčili.
  • Servírovanie Podávajte s novými zemiakmi a čerstvým kôprom, alebo s lyžicou kyslej smotany.

Celkový čas prípravy

  • Príprava zeleniny a odkvapkanie: 15 min

  • Miešanie a tvarovanie karbanátkov: 10 min

  • Vyprážanie a dusenie: 20 min

    Spolu: 45 minút

Záver receptu

Tieto karbanátky zo zelí a cukety predstavujú skvelú alternatívu klasického mäsového jedla. Vďaka zelenine sú ľahšie, ale stále sýte a šťavnaté. Vyskúšajte ich ako rýchlu večeru či obľúbenú pochúťku na záhradnej párty – chutia všetkým!