Storočný recept na Kráľovské rezy: Keď sa naučíte starodávne lístkové cesto našich prababiek, v obchode ho už nekúpite!
- Snadné na prípravu
- 6 porcií
- 10 minút
Tento recept na sedliacke cesto má viac ako sto rokov a je skutočne výnimočný. Lístkové cesto, ktoré sa kedysi kupovalo, môžete teraz ľahko pripraviť doma podľa tohto receptu. Vychutnajte si tradičnú chuť a kvalitu!
Pre 6 porcií
Zložka
Biele cesto:
Tmavé cesto:
Krém:
Postup prípravy
-
Príprava bieleho cesta:
Maslo nakrájajte na kocky a zmiešajte s múkou pomocou šľahača.
Po lyžiciach pridávajte ľadovú vodu a dôkladne prehnite, aby sa cesto spojilo.
Cesto vyklopte na dosku a krátko prehnite rukami, vytvarujte bochník, ktorý zabalíte do fólie.
Uložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
- Príprava tmavého cesta: Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom do peny. Primiešajte preosiate kakao a strúhané orechy. Jemne vmiešajte sneh z bielkov.
- Pečenie: Cesto rozdeľte na polovice. Na papier na pečenie vyvaľkajte jednu polovicu bieleho cesta a preneste na plech. Kolieskom narežte na štvorce alebo obdĺžniky a pečte v rúre vyhriatej na 170 °C asi 10-12 minút, kým nezíska zlatistú farbu. Zvyšok bieleho cesta vyvaľkajte a vložte na ten istý plech. Naň nalejte tmavé cesto a pečte asi 25 minút.
- Príprava krému: Uvarte puding z pudingového prášku, mlieka a polovice cukru. Po uvarení puding zložte z ohňa, vmiešajte žĺtok a nechajte vychladnúť. Do vychladnutého pudingu vmiešajte po lyžičkách našľahané maslo so zostávajúcim cukrom, všetko dôkladne premiešajte.
- Zostavenie: Krém navrstvite na vychladnuté tmavé cesto. Prikryte štvorčekmi bieleho cesta, posypte cukrom a podávajte.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Čokoládovo-orieškový zákusok na plech: Jemný, vláčny a neodolateľný
Čokoládové torty
90 minút
Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach
desiata
90 minút
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút