Sýte zeleninové placky so sázeným vajcom: Ideálny začiatok dňa

i-Recept.skReceptySýte zeleninové placky so sázeným vajcom: Ideálny začiatok dňa

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
35 minút

Jan, 09. 01. 2026

Vytlačiť recept

Chcete začať deň vydatnými a chutnými raňajkami? Tieto farebné zeleninové placky sú skvelou voľbou! Sú ľahké, výživné a plné zeleniny, takže vás zasýtia na dlhú dobu. Navyše vďaka sázenému vajcu uprostred vyzerajú naozaj lákavo. Pripravte si ich na raňajky, obed alebo večeru a doplňte ich obľúbeným dipom či čerstvou zeleninou.

Pre 4 porcie

Zložka

2 zemiaky
3 jarné cibuľky
1 mrkva
1 červená paprika
4 vajcia
3 PL hladkej múky (75 g)
1 ČL soli
1/2 ČL jedlej sódy
čierne mleté korenie podľa chuti
štipka sušenej mäty
štipka mletej červenej papriky
rastlinný olej na vyprážanie

Postup prípravy

príprava zeleniny Zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké prúžky a vložte do misy s osolenou vodou. Nechajte ich odležať 5 minút, potom ich dôkladne vymačkajte a osušte papierovými utierkami. Medzitým nakrájajte jarnú cibuľku na malé kúsky. Mrkvu a papriku nakrájajte na tenké prúžky a pridajte ku cibuľke.
príprava cesta Do misy so zeleninou pridajte bielky zo 4 vajec (žĺtky si odložte bokom), osoľte, okoreňte a prisypte múku s jedlou sódou. Zmes dobre premiešajte, aby vzniklo kompaktné cesto.
vyprážanie Na panvici rozohrejte olej. Pomocou lyžice vytvárajte malé placky a uprostred každej urobte jamku. Do tejto jamky vložte odložený žĺtok. Placky smažte najprv z jednej strany pod pokrievkou do zlatista. Opatrne otočte a dopečte aj z druhej strany.

Záver

Tieto chrumkavé zeleninové placky so sázeným vajcom sú skvelou voľbou pre výživné raňajky, ľahký obed alebo večeru. Vďaka farebnému zloženiu nielen skvele chutia, ale aj krásne vyzerajú na tanieri. Skvele sa hodia s jogurtovým dipom alebo čerstvou zeleninou.