Zavrieť
2/2

Tiramisu s jahodami a bielou čokoládou: osviežujúci letný dezert plný jemnosti

čokoládový koláč

Rýchly čokoládový koláč so smotanovým krémom – jednoduchý a lacný recept

dezerty
45 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obliž prst

Olíž prst – tradičný múčnik s kakaovým cestom a jemným snehovým krémom

dezerty
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obrácený jablečný koláč

Obrátený jablkový koláč so zakysanou smotanou a čokoládou – vláčny dezert, ktorý mizne zo stola

desiata
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan

2/2

Tiramisu s jahodami a bielou čokoládou: osviežujúci letný dezert plný jemnosti

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 6 porcií
  • 30 minút
Jan, 30. 12. 2025
Tiramisu s jahodami a bielou čokoládou: osviežujúci letný dezert plný jemnosti

Spojenie mascarpone, čerstvých jahôd a bielej čokolády, ktoré očarí každého maškrtníka

Pre 6 porcií

Zložka

Krém z mascarpone:

Sirup:

Navyše:

Postup prípravy

  • Príprava sirupu na pasterizáciu žĺtkov: V kastróliku zahrievajte 50 ml vody s 100 g cukru približne 2 minúty, kým sa cukor úplne nerozpustí a sirup nezíska sklovitú konzistenciu. Teplota by mala dosahovať cca 121 °C. Nepáliť, nesmie karamelizovať.
  • Pasterizácia a krém: Horký sirup pomaly nalejte do žĺtkov a zároveň šľahajte na vysoké otáčky. Pokračujte v šľahaní 5–6 minút, až zmes zosvetlie a napení. Potom pridajte studené mascarpone a šľahajte do jemného, hladkého krému.
  • Jahodový sirup na piškóty: V mixéri rozmixujte 200 ml vody, 50 g cukru a 3 jahody. Môžete preceďiť cez jemné sitko.
  • Príprava jahôd: Jahody nakrájajte na menšie kúsky. Pridajte lyžicu cukru a pár kvapiek citrónovej šťavy. Premiešajte a nechajte krátko odležať.
  • Vrstvenie tiramisu: Piškóty krátko namáčajte v jahodovom sirupe a ukladajte na dno zapekacej misy. Potrite polovicou mascarpone krému, posypte nakrájanými jahodami a hoblinkami bielej čokolády. Opakujte druhú vrstvu – piškóty, krém a zvyšok jahôd.
  • Ozdoba a chladenie: Na vrch dajte ešte pár jahôd a čokoládové hoblinky. Nechajte tiramisu odležať v chladničke aspoň 1 hodinu (ideálne cez noc).

Celkový čas prípravy:

cca 30 minút + 60 minút chladenia

Počet porcií:

6–8 porcií

Záver:

Toto tiramisu s jahodami a bielou čokoládou je skvelou voľbou na letné dni, oslavy i nedeľné popoludnie. Je svieže, ľahko sladké, voňavé a neuveriteľne jemné. Ak chcete očariť návštevu alebo rozmaznať rodinu niečím špeciálnym, tento recept si určite uložte medzi svoje obľúbené.

čokoládový koláč

Rýchly čokoládový koláč so smotanovým krémom – jednoduchý a lacný recept

dezerty
45 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obliž prst

Olíž prst – tradičný múčnik s kakaovým cestom a jemným snehovým krémom

dezerty
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obrácený jablečný koláč

Obrátený jablkový koláč so zakysanou smotanou a čokoládou – vláčny dezert, ktorý mizne zo stola

desiata
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan