Úžasná fazuľková polievka podľa babičky recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 35 minút
Jan, 28. 12. 2025

Voňavá, jemne nakyslá a poctivo zahustená. Táto klasická fazuľková polievka vás vráti do detstva a zvládnete ju aj v bežný deň.

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Fazuľky očistite a pokrájajte na kratšie kúsky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky.
  • Do hrnca dajte vodu alebo vývar, pridajte fazulky, zemiaky, bobkové listy, cesnak, osoľte a ľahko okoreňte. Priveďte do varu a varte zhruba 15 minút do polomäkka.
  • V miske premiešajte múku so sladkou paprikou a rozmiešajte so 150 ml studenej vody alebo smotany, aby nevznikli hrudky.
  • Za stáleho miešania nalejte do hrnca a varte ďalších 8–10 minút, až polievka zhustne a zelenina zmäkne. Podľa potreby dolievajte vodu pre požadovanú hustotu.
  • Zjemnite smotanou, krátko prehrejte. Odstavte a dochuťte citrónovou šťavou alebo octom tak, aby bola chuť príjemne svieža. Podľa chuti doladte soľou a korením.

Doba a porcie:

Celkový čas 35–40 minút

Počet porcií 4

Tipy:

  • Sterilizované fazulky pridajte až v polovici varenia, sú už mäkké.

  • Kto má rád výraznejší bylinkový tón, pridajte štipku sušenej majoránky až na koniec.

  • Časť zemiakov môžete rozmačkať priamo v hrnci pre prirodzenejšie zahustenie.

Záver:

Fazuľková polievka podľa babičky je dôkaz, že z pár základných surovín vznikne sýte a hrejivé jedlo. Vďaka jemnému zahusteniu a sviežemu dochuteniu kyslosťou chutí vyvážene a výborne zasýti. Podávajte s krajcom čerstvého chleba a máte hotový poctivý obed behom chvíľky.

Rýchly jablkový koláč ku káve – nastrúhate jablká, zalejete cestom a pečiete 12 minút

desiata
22 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nepečený šľahačkový sen: Rýchly krémový dezert bez pečenia

desiata
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Muffiny s dunajskou vlnou sú úžasné. Tento recept pečiem pre svoju rodinu 2× týždenne!

desiata
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan