Úžasné zemiakové rožky plnené syrom recept

Name: Úžasné zemiakové rožky plnené syrom recept
Ingredients: 200 g zemiakov; 100 g hladkej múky (podľa potreby aj trochu viac); trošku soli; 3 polievkové lyžice strúhaného syra (Parmezán); tvrdý syr na plnku (podľa chuti); olej na vyprážanie

1 porcie
0 minút

Jan, 11. 01. 2026

Vytlačiť recept

Pre 1 porcie

Zložka

200 g zemiakov
100 g hladkej múky (podľa potreby aj trochu viac)
trošku soli
3 polievkové lyžice strúhaného syra (Parmezán)
tvrdý syr na plnku (podľa chuti)
olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Najprv si pripravíme zemiaky, ktoré ošúpeme a uvaríme v mierne osolenej vode do mäkka.
2. Po uvarení scedíme všetku vodu a zemiaky roztlačíme na jemnú masu. Necháme ich vychladnúť až na izbovú teplotu, aby sa nám s nimi lepšie pracovalo.
3. Potom k nim vysypeme hladkú múku s trochou soli a tiež pridáme nastrúhaný parmezán.
4. Všetko dôkladne premiešame až vytvoríme jednotnú hmotu. Ak sa nám hmota zdá riedka a dobre sa s ňou nepracuje, pridáme ešte menšie množstvo múky.
5. Potom si pripravíme pracovnú dosku, ktorú posypeme trochou múky a na nej vyvaľkáme cesto do tvaru kruhu.
6. To následne krájame na pravidelné trojuholníky, podobne ako pizzu. Na koniec každého kúsku nasypeme trošku nastrúhaného tvrdého syra. Plátok zemiakového cesta potom zrolujeme.
7. Jednotlivé rožky potom kladieme na panvicu s rozohriatym olejom a vyprážame do zlatista.
8. Sýrové rožky následne kladieme na papierové obrúsky, ktoré odsajú prebytočný olej.