Príprava krému: Do hrnca vložte žĺtky, cukor, múku, vanilkový cukor a mlieko. Zmes dôkladne premiešajte a na miernom ohni priveďte do varu. Akonáhle sa začne tvoriť jemná pena, odstavte hrniec a občas premiešajte. Postupne do chladnúcej zmesi pridávajte na kúsky nakrájané maslo a miešajte, kým sa nerozpustí. Nakoniec krém dôkladne vyšľahajte mixérom do hladka.

Príprava cesta na korpus: Bielky vyšľahajte do peny a postupne pridávajte cukor, kým nevznikne lesklá a pevná pena. Potom jemne vmiešajte múku a mleté vlašské orechy, kým nevznikne hustejšie cesto. Cesto nalejte do okrúhlej formy a pečte pri 170 °C asi 20 minút. Tento krok opakujte trikrát, alebo všetky suroviny naraz a upečte jeden veľký korpus, ktorý následne pozdĺžne rozrežte.

Karamelizovaný cukor: Na panvici pomaly rozpúšťajte cukor, kým nevznikne karamel. Ten vylejte na papier na pečenie a nechajte vychladnúť. Karamel potom rozdrvte pomocou valčeka na menšie kúsky.

Chrumkavá šľahačka: Vyšľahajte šľahačku do tuha a premiešajte ju s nasekanými orechmi a rozdrveným karamelom.

Zostavenie torty: Upečený korpus natrite vrstvou krému a potom vrstvou chrumkavej šľahačky. Na túto vrstvu položte druhý korpus a postup opakujte. Na záver natrite horný korpus iba krémom a chrumkavou šľahačkou. Tortu môžete ozdobiť nasekanými orechmi a kúskami karamelu.

Vrstvená krémová egyptská torta: Tento recept mám už viac ako 25 rokov a moji hostia ho vždy len chvália!

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto (pre jeden korpus):

Na krém:

Na chrumkavú šľahačku:

Postup prípravy

Podobné recepty

Tvarohový koláč podľa receptu mojej maminky: Poctivá klasika na veľký plech

Rýchle rumové guľôčky: Nepečená klasika ideálna ku káve

Najjednoduchší letný dezert: Nadýchaná piškótová roláda bez stresu