Vynikajúci tradičný ukrajinský boršč so zakysanou smotanou — vitamínová bomba (recept)
- 1 porcie
- 0 minút
Pre 1 porcie
Zložka
Postup prípravy
- Všetky druhy mäsa, ktoré máme, si pripravíme, umyjeme a dáme do jedného veľkého hrnca
- Zalejeme studenou vodou a varíme asi dve hodiny na miernom ohni
- Mäso vyberieme (bravčové o niečo skôr než hovädzie), nakrájame na malé kocky a opäť vrátime do vývaru
- Medzitým očistíme všetku zeleninu a nakrájame na malé kocky
- Ak chceme, aby repa nestratila farbu, môžeme ju najskôr povariť v šupke
- Na cibuli a sádle si krátko zeleninu podusíme a potom ju zalejeme troškou vývaru z mäsa
- Keď je zelenina polomäkká, pridáme ju všetku do vývaru
- Teraz môžeme pridať aj kapustu a zemiaky, bobkové listy, korenie a soľ
- Na sádle podusíme na kocky nakrájanú uvarenú červenú repu a postupne pridávame paradajkový pretlak a dochucujeme octom, prípadne cukrom
- K červenej repe pridáme buď nakrájaný alebo prelisovaný cesnak a celú zmes vmiešame do vývaru
- Dochutíme podľa potreby
- Podávame so zakysanou smotanou
Podobné recepty
Ďalšie recepty
