Zavrieť
1/2

Vynikajúci zeleninový šalát do pohárov: Bez chémie, konzervantov – aj v zime chutí ako čerstvo pripravený!

1/2

Vynikajúci zeleninový šalát do pohárov: Bez chémie, konzervantov – aj v zime chutí ako čerstvo pripravený!

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 120 minút
Jan, 29. 12. 2025
Vynikajúci zeleninový šalát do pohárov: Bez chémie, konzervantov – aj v zime chutí ako čerstvo pripravený!

Chcete si uchovať bohatú úrodu z letnej záhradky aj na zimné mesiace? Tento zeleninový šalát do pohárov uspokojí maškrtné chute kdekoľvek a kedykoľvek. Je chrumkavý, voňavý a úplne bez zbytočnej chémie či konzervantov.

Pre 12 porcií

Zložka

Do každej litrovej sklenice pred zaváraním:

Postup prípravy

  • Príprava surovín Paradajky, papriku a uhorky dôkladne umyte. Paradajky odstráňte zelenú stopku, zeleninu nakrájajte na kocky alebo hrubšie prúžky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na polmesiace. Cesnak nasekajte nadrobno. Bylinky opláchnite a nasekajte.
  • Miešanie zeleniny Vo veľkej mise zmiešajte nakrájanú zeleninu s bylinkami. Pridajte soľ a olej, dôkladne premiešajte a nechajte 30 min odstáť, aby zelenina pustila šťavu.
  • Sterilizácia skleníc Poháre a viečka prevarte alebo sterilizujte v rúre na 100 °C po dobu 10 min. Uchovajte na čistom mieste.
  • Plnenie pohárov Do každej litrovej sklenice pevne natlačte šalát tak, aby nezostali veľké vzduchové bubliny. Dolejte do polovice sklenice šťavou z misy. Pridajte 1 čajovú lyžičku cukru a 1 čajovú lyžičku octu. Sklenice pevne uzavrite.
  • Zaváranie Na dno veľkého hrnca položte utierku, postavte poháre, nalejte vodu do polovice ich výšky. Prikryte pokrievkou a od začiatku varu sterilizujte 35–40 min.
  • Chladenie a skladovanie Horúce poháre otočte dnom nahor a nechajte pod dekou pomaly vychladnúť (minimálne 12 h). Skladujte v chlade a tme.

Počet „porcií“

3 – 4 litrové poháre (cca 12 porcií ako príloha)

Celkový čas prípravy

  • Príprava zeleniny a byliniek: 30 min

  • Namáčanie uhoriek a macerácia šalátu: 4 h (vrátane 30 min premiešania)

  • Plnenie a sterilizácia pohárov: 1 h

  • Chladenie pohárov: minimálne 12 h

  • Celkom aktívne: ~2 h (plus doba macerácie a chladenia)

Záver receptu

Tento zeleninový šalát do skleníc vás presvedčí, že tradičná domáca konzervácia dokáže uchovať chuť leta aj v mrazivých mesiacoch. Bez konzervantov a dochucovadiel si vychutnáte autentickú kombináciu paradajok, papriky, uhoriek a byliniek. Skvelý ako príloha k grilovanému mäsu, na hrianky či k rýchlej večeri.

salát

Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút

chuťovky
20 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
Najlepšia letná príloha z cukety s bylinkami a orechmi recept

Najlepšia letná príloha z cukety s bylinkami a orechmi recept

fitness a diéta
0 minút
0
(0)
11. 01. 2026 Tomáš
Zdravý uhorkový šalát na chudnutie vhodný pre ľudí, ktorých trápi trávenie a cukrovka recept

Zdravý uhorkový šalát na chudnutie vhodný pre ľudí, ktorých trápi trávenie a cukrovka recept

fitness a diéta
0 minút
0
(0)
11. 01. 2026 Tomáš