Zavrieť
2/2

Zabudnutý orechový zákusok zo starej kuchárky – recept, ktorý si zamilujete

Nebíčko v ústach: vláčna šľahačková bábovka na sobotné popoludnie

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nadýchané domáce pudingové košíčky s mascarpone

dezerty
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Harlekýn na plech – skvelý dezert k popoludňajšej káve

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

2/2

Zabudnutý orechový zákusok zo starej kuchárky – recept, ktorý si zamilujete

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 8 porcií
  • 40 minút
Jan, 28. 12. 2025

Staré kuchárske knihy v sebe často skrývajú pravé poklady. Tento orechový zákusok patrí medzi recepty, ktoré si zaslúžia návrat na náš stôl. Jemné vrstvy cesta v kombinácii s čokoládovo-orechovým krémom vytvárajú dokonalú chuťovú harmóniu, ktorá poteší pri každej slávnostnej príležitosti.

Pre 8 porcií

Zložka

Na cesto:

Na krém:

Na posypanie:

Postup prípravy

  • Cesto: Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuhého snehu. Maslo vyšľahajte s cukrom do peny, postupne zašľahajte žĺtky a mlieko. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a vmiešajte do maslovej zmesi. Nakoniec ľahko vmiešajte sneh z bielkov. Polovicu cesta rozotrite na plech s pečiacim papierom a pečte pri 180 °C asi 10 minút dozlatista. Druhú polovicu cesta obohaťte kakaom, rozotrite na plech a upečte rovnako. Oba pláty nechajte vychladnúť.
  • Krém: V kastróliku na miernom ohni rozpustite čokoládu, maslo a mlieko. Vmiešajte mleté orechy, mandle a cukor. Zmes dobre premiešajte a nechajte vychladnúť, kým nezhustne, ale zostane roztierateľná.
  • Zostavenie zákusku: Na spodný kakaový plát natrite polovicu krému, priklopte svetlým plátom a potrite zvyškom krému. Povrch posypte nasekanými orechmi a nechajte v chladničke 2–3 hodiny stuhnúť.
  • Podávanie: Po vychladnutí nakrájajte na úhľadné tyčinky a podávajte.

Čas prípravy a počet porcií

  • Aktívna práca: cca 40 minút

  • Celková doba: cca 3 hodiny 30 minút (vrátane chladenia)

  • Počet porcií: cca 16–20 kúskov

Záver

Zabudnutý orechový zákusok je dezert, ktorý kombinuje krehké cesto, čokoládu a voňavé orechy do jedinečnej harmónie. Hodí sa na sviatočný stôl, rodinnú oslavu aj ako sladká odmena ku káve. Vyskúšajte tento recept zo starej kuchárky a preneste do svojej kuchyne kúsok tradičnej atmosféry.

Nebíčko v ústach: vláčna šľahačková bábovka na sobotné popoludnie

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nadýchané domáce pudingové košíčky s mascarpone

dezerty
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Harlekýn na plech – skvelý dezert k popoludňajšej káve

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan