Zdravá zeleninová polievka – výživný recept plný vitamínov

Zložka

• 2 lyžice olivového oleja

• 1 stredná cibuľa, nasekaná

• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené

• 2 mrkvy, nakrájané na kocky

• 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky

• 1 paprika (ľubovoľnej farby), nakrájaná na kocky

• 1 cuketa, nakrájaná na kocky

• 1 šálka zelených fazuliek, nakrájaných

• 4 šálky zeleninového vývaru

• 1 konzerva (410 g) nakrájaných paradajok so šťavou

• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu

• 1 čajová lyžička sušenej bazalky

• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

• 2 šálky čerstvého špenátu alebo kapusty, natrhané na menšie kúsky

• šťava z 1 citróna (voliteľne pre osvieženie chuti)