Počet porcií
16–20 rezov
Celková doba prípravy
-
Príprava cesta a šľahanie bielkov: 15 minút
-
Pečenie cesta: 20 minút
-
Príprava polevy a zdobenie: 15 minút
-
Chladenie a stuhnutie: 30 minút
-
Spolu: cca 1 hodina 20 minút
Žĺtkové orechové rezy – recept, ktorý sa zapísal do histórie!
- Snadné na prípravu
- 8 porcií
- 80 minút
Hľadáte recept na slávnostný zákusok, ktorý vyniká jemnou orechovou chuťou a žiarivou žĺtkovou polevou? Tieto žĺtkové orechové rezy sú klasikou na rodinných oslavách aj sviatočných stoloch. Pripravíte ich ľahko z pár surovín a výsledok skutočne stojí za to.
Pre 8 porcií
Zložka
Na cesto:
Na žĺtkovú polevu:
Postup prípravy
- Príprava bielkov Bielky so štipkou soli vyšľahajte do pevného snehu. Mali by tvoriť špičky.
- Orechové cesto V inej mise vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým a vanilkovým cukrom do peny (3–5 minút). Do maslovej zmesi jemne vmiešajte mleté lieskové orechy a preosiatu múku. Nakoniec opatrne zapracujte sneh z bielkov, aby cesto zostalo vzdušné.
- Pečenie Cesto rovnomerne rozetrite na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (teplovzduch 160 °C) asi 20 minút, kým povrch nezlátnie.
- Žĺtková poleva Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom do hladkej, hustej polevy (3–4 minúty). Hotové cesto nechajte mierne vychladnúť (5–10 minút) a potom ho rovnomerne potrite pripravenou polevou.
-
Stuhnutie a krájanie
Rezy nechajte úplne vychladnúť a polevu stuhnúť (cca 30 minút v chlade). Nakrájajte na porcie a podávajte.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Babičkin drobenkový koláč s vanilkovým pudingom – tradičná sladkosť plná pohody
dezerty
25 minút
Najjednoduchší a najrýchlejší jahodový koláč s vanilkovým krémom – ideálne na leto
dezerty
30 minút