Broskyňový sen s tvarohovým krémom a želé: Nadýchaný koláč ako od babičky recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 30 minút
Jan, 30. 12. 2025

Tento broskyňový koláč s kakaovým korpusom, tvarohovým krémom a ovocným želé je dokonalou voľbou pre sviatočný stôl i obyčajné posedenie pri káve. Je šťavnatý, osviežujúci a pripravený z ingrediencií, ktoré nájdete takmer v každej domácnosti. Recept vychádza z tradičnej kuchyne našich babičiek a napriek tomu je jednoduchý na prípravu.

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

Na krém:

Na dokončenie:

Na želé:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny. Postupne primiešajte olej a následne múku zmiešanú s kakaom a jedlou sódou. Hotové cesto nalejte na plech s papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút. Nechajte vychladnúť.
  • Krém: Zmäknuté maslo vyšľahajte s vanilkovým a práškovým cukrom do hladkej peny. Pridajte tvaroh a dôkladne premiešajte, aby vznikol jemný krém. Rozotrite ho na vychladnutý korpus.
  • Vrstva broskýň: Na krém rovnomerne rozložte nakrájané broskyne.
  • Želé: Z 500 ml broskyňovej šťavy a 500 ml vody oddeľte asi 100 ml a rozmiešajte v ňom želé. Zvyšok tekutiny zahrejte. Keď bude vlažná, primiešajte pripravené želé a za stáleho miešania ohrievajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte mierne vychladnúť. Akonáhle želé začne ľahko tuhnúť, nalejte ho na vrstvu broskýň. Koláč dajte chladiť aspoň na 2–3 hodiny.

Celkový čas prípravy

  • Príprava: 30 minút

  • Pečenie: 15 minút

  • Tuženie: 2–3 hodiny

  • Počet porcií: 12

Záver

Tento broskyňový koláč s tvarohovým krémom a želé si zamilujete pre jeho jemnú štruktúru, sviežu chuť a jednoduchosť. Je vhodný na oslavy, návštevy aj ako dezert ku káve. Môžete ho obmeniť použitím iného kompótovaného ovocia podľa vašej chuti.