Zavrieť
2/2

Likérové špičky – dokonalý dezert pre dospelých, ktorý sa vždy podarí

Rýchle tvarohové koláčiky ku kávičke

chuťovky
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve

chuťovky
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Kokosové tyčinky – exotické pokušenie pre každý deň

chuťovky
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

2/2

Likérové špičky – dokonalý dezert pre dospelých, ktorý sa vždy podarí recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 60 minút
Jan, 28. 12. 2025

Likérové špičky patria medzi klasické dezerty, ktoré majú svoje miesto na každom sviatočnom stole. Jemné mandľové piškóty, lahodný čokoládový krém, likérová náplň a lesklá čokoládová poleva tvoria dokonalú kombináciu chutí aj textúr. Tento recept je podrobný a overený – zaručene sa podarí aj tým, ktorí sa do špičiek púšťajú prvýkrát.

Pre 12 porcií

Zložka

Piškótové cesto:

Na čokoládový krém:

Na čokoládovú polevu:

Na likérovú náplň:

Postup prípravy

  • Príprava piškótov: Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a pomaly do neho zašľahajte med. Pridajte mleté mandle, orechy, múku a rozpustené maslo (nie horúce). Zmes vložte do cukrárskeho vrecka a na plech s papierom na pečenie tvarujte malé piškóty o priemere 3–4 cm. Pečte pri 160 °C asi 5–8 minút. Nechajte vychladnúť.
  • Príprava čokoládového krému: Vo vodnom kúpeli zmiešajte smotanu, žĺtky, práškový cukor a múku. Pridajte čokoládu a varte do zahustenia (cca 5–7 minút). Nechajte vychladnúť a potom do krému postupne zašľahajte zmäknuté maslo. Krém vložte do cukrárskeho vrecka a dajte do chladničky stuhnúť.
  • Príprava polevy: Čokoládu rozpustite s kokosovým olejom a nechajte mierne vychladnúť. Tenkou vrstvou natrite spodnú časť piškótov, aby sa do nich nevsiakla likérová náplň.
  • Tvarovanie špičiek: Na piškóty nastriekajte čokoládový krém do tvaru kužeľa. Hotové špičky nechajte stuhnúť v mrazničke.
  • Likérová náplň: Zmiešajte vaječný likér s mliekom, pridajte puding a mixujte 2–3 minúty, kým zmes nezhustne. Do každej špičky vstreknite asi 12 ml likérovej náplne pomocou malej striekačky alebo aplikátora. Otvor zakryte zvyškom čokoládového krému a dajte opäť stuhnúť.
  • Dokončenie: Stuhnuté špičky namáčajte do čokoládovej polevy (nesmie byť horúca). Nechajte odkvapkať a znova schladiť v chladničke alebo mrazničke.

Čas prípravy a počet porcií

  • Aktívna práca: 60 minút

  • Pečenie: 10 minút

  • Chladenie: 3 hodiny

  • Celkový čas: približne 4 hodiny

  • Počet porcií: 12

Záver

Likérové špičky sú symbolom luxusného domáceho cukrárstva. Vďaka jemnému mandľovému základu, nadýchanému čokoládovému krému a výraznej chuti vaječného likéru si získajú každého milovníka sladkostí. Ideálne na sviatočné chvíle, oslavy alebo len tak pre potešenie – po tomto recepte už nikdy nebudete chcieť kupované.

Rýchle tvarohové koláčiky ku kávičke

chuťovky
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve

chuťovky
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Kokosové tyčinky – exotické pokušenie pre každý deň

chuťovky
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan