Zavrieť
2/2

Medové rezy mojej mamy: tradičný dezert, ktorý sa vždy zje do posledného kúsku

jablecny_kolac

Krehký jablkový koláč so zakysanou smotanou

dezerty
55 minút
0
(0)
21. 01. 2026 Jan
medové řezy

Medové rezy s jednoduchou prípravou

dezerty
50 minút
0
(0)
21. 01. 2026 Jan
tvarohový koláč

Domáci tvarohový koláč podľa mamičky – jemný a neodolateľný

dezerty
50 minút
0
(0)
21. 01. 2026 Jan

2/2

Medové rezy mojej mamy: tradičný dezert, ktorý sa vždy zje do posledného kúsku

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 50 minút
Jan, 21. 01. 2026
medové řezy

medové rezy patria medzi najobľúbenejšie klasické múčniky s medovým cestom a krémovou náplňou. ak máte radi podobné dezerty s medom a pudingovým krémom, odporúčam vyskúšať medové rezy s jednoduchou prípravou alebo medové rezy trochu inak, kde nájdete zaujímavé variácie na túto sladkú klasiku.

Pre 12 porcií

Zložka

Cesto:

Krém:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Vo väčšej miske zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, bravčové sádlo, vajce, jedlú sódu (alebo prášok do pečiva), med a mlieko. Spracujte hladké cesto.
  • Pečenie plátov: Pripravte si plech vymastený maslom a vysypaný múkou. Cesto rozvaľkajte a preneste na plech. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C 15–20 minút do zlatista. Po upečení nechajte plát vychladnúť a potom ho pozdĺžne prekrojte na dve časti.
  • Príprava krému: Do hrnca nalejte mlieko, pridajte hrubú múku, vanilkové cukre a práškový cukor a za stáleho miešania priveďte do varu, až krém zhustne. Odstavte a nechajte mierne vychladnúť. Vmiešajte žĺtok a potom postupne zašľahávajte zmäknutý rastlinný tuk, až vznikne hladký krém.
  • Zostavenie zákusku: Na spodný plát rovnomerne naneste krém, priklopte druhým plátom a jemne pritlačte.
  • Chladenie: Medové rezy nechajte v chladničke aspoň 3 hodiny, ideálne cez noc, aby pláty zmäkli a chute sa spojili.

Rýchle informácie

  • Počet porcií: 12–16 rezov

  • Doba prípravy: 30 minút

  • Doba pečenia: 15–20 minút

  • Doba chladenia: minimálne 3 hodiny

  • Celkový čas: cca 4 hodiny

Tipy pre dokonalý výsledok

  • Medové pláty môžete upiecť tenšie, aby bol zákusok ľahší a lepšie sa krájal.

  • Pláty môžete krátko pokvapkať slabým čajom alebo rumom pre väčšiu šťavnatosť.

  • Krém po vychladnutí vmiešajte postupne, aby bol hladký a nadýchaný.

Záver receptu

Medové rezy tvoria klasický dezert, ktorý sa pevne usadil v repertoári domáceho pečenia. Spojenie medového cesta a krémovej pudingovej náplne zaručuje bohatú, no stále jemnú chuť, ktorá chutí celej rodine. Po vychladení sa rezy dobre krájajú a chutia ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute dokonale prepoja. Vďaka relatívne jednoduchému postupu je tento dezert vhodný aj pre domácich pekárov, ktorí milujú tradičné recepty s medom.

jablecny_kolac

Krehký jablkový koláč so zakysanou smotanou

dezerty
55 minút
0
(0)
21. 01. 2026 Jan
medové řezy

Medové rezy s jednoduchou prípravou

dezerty
50 minút
0
(0)
21. 01. 2026 Jan
tvarohový koláč

Domáci tvarohový koláč podľa mamičky – jemný a neodolateľný

dezerty
50 minút
0
(0)
21. 01. 2026 Jan