Name: Najchutnejšie cuketové kolieska v dokonalom cestíčku – nepotrebujete ani prílohu
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 väčšia cuketa; 5 strúčikov cesnaku (pretlačených); soľ podľa chuti; čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti; 4 lyžice kyslej smotany; 1 zväzok čerstvého kôpru (nasekaného); 4 strúčiky cesnaku (pretlačené); soľ a korenie podľa chuti; 2 vajcia; 3 lyžice kyslej smotany; štipka soli; 4 lyžice hladkej múky; 50 g strúhaného syra

Postup prípravy

Príprava cukety Cuketu umyte, osušte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 0,7–1 cm. V mise ich premiešajte so soľou, korením a pretlačeným cesnakom. Nechajte 15 minút odstáť, aby cuketa pustila prebytočnú vodu.
Príprava dresingu Kyslú smotanu premiešajte s nasekaným kôprom, pretlačeným cesnakom, soľou a korením. Hotový dresing uložte do chladu, aby sa chute dobre spojili.
Príprava cestíčka V hlbokej miske rozšľahajte vajcia s kyslou smotanou a štipkou soli. Postupne primiešajte hladkú múku a nakoniec nastrúhaný syr, aby vzniklo hladké, mierne husté cestíčko.
Obalovanie a vyprážanie Každé koliesko cukety najprv ľahko obalte v múke (nepovinné, pomáha lepšej priľnavosti cestíčka), potom v pripravenom cestíčku. Rozohrejte panvicu s dostatočným množstvom oleja a cuketové kolieska vyprážajte do zlatista z oboch strán (cca 2–3 minúty na každej strane). Po vyprážaní ich položte na papierovú utierku, aby odsali prebytočný tuk.
Podávanie Vyprážané cuketové kolieska naaranžujte na tanier a podávajte s kôprovým dresingom. Môžete pridať plátok citróna alebo čerstvú bylinku na ozdobu.

Celkový čas prípravy

Príprava: 30 minút
Varenie (vyprážanie): 20 minút
Celkovo: 50 minút

Počet porcií

4 porcie

Záver receptu

Tieto cuketové kolieska v sýrovom cestíčku sú ideálnym ľahkým jedlom alebo predjedlom, ktoré skvele funguje aj bez prílohy. Kombinácia chrumkavého cestíčka, šťavnatej cukety a osviežujúceho kôprového dresingu vám prinesie gurmánsky zážitok, bez toho aby ste strávili hodiny v kuchyni. Vyskúšajte tento jednoduchý letný recept, ktorý sa stane stálicou vášho jedálnička.

Najchutnejšie cuketové kolieska v dokonalom cestíčku – nepotrebujete ani prílohu

Pre 4 porcie

Zložka

Základ:

Dresing:

Cestíčko:

Postup prípravy

Celkový čas prípravy

Počet porcií

Záver receptu

Podobné recepty

Recept na domáce maslové rožky

Vláčne kysnuté buchty recept

Domáca nutella recept