Zavrieť
2/2

Skrytá krkovička pod zemiakovou perinou so smotanou – šťavnatý obed z jedného pekáča

krkovice

Marinované plátky z bravčovej krkovičky na cibuli, pive a kápii – šťavnatý obed, ktorý nikdy nesklame

Bravčové
120 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
krkovice

Pikantná krkovička na leče a slanine z jedného pekáča – poctivý český obed s výraznou chuťou

Bravčové
110 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
kotlety

Vepřové kotlety na pive s kapiami: šťavnaté mäso v bohatej pivnej omáčke

Bravčové
80 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
brambory

2/2

Skrytá krkovička pod zemiakovou perinou so smotanou – šťavnatý obed z jedného pekáča

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 80 minút
Jan, 27. 01. 2026
brambory

vyskúšajte aj tento lahodný recept na skrytú krkovičku pod zemiakovou perinou so smotanou, ktorá je ideálna ako vydatný obed z jedného pekáča. Ak máte radi ďalšie chutné bravčové jedlá, pozrite sa aj na pečenú krkovičku na cesnaku s vynikajúcou omáčkou alebo na prekladanú krkovičku na pive a cesnaku, ktoré tiež ponúkajú šťavnaté a chutné varianty s bravčovým mäsom.

Pre 4 porcie

Zložka

Základ:

Zemiaková „perina“:

Zálievka:

Dochutenie:

Postup prípravy

  • Plátky krkovičky nenaklepávajte. Osoľte ich a okoreňte z oboch strán. Na panvici rozohrejte sádlo a mäso prudko opečte z každej strany približne 2 minúty, aby sa zatiahlo. Opečené mäso presuňte do pekáča.
  • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 0,5 cm. Dôležité je zemiaky osušiť papierovou utierkou, aby sa v pekáči nevarili, ale piekli. Cibuľu nakrájajte na polmesiace a slaninu na plátky.
  • Na každý plátok mäsa rozložte vrstvu cibule, na ňu položte údenú slaninu a všetko zakryte vrstvou zemiakových koliesok. Zemiaky ľahko osoľte a posypte drveným kmínom.
  • Celý obsah pekáča zalejte smotanou na šľahanie. Pekáč prikryte pokrievkou alebo alobalom a vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 40 minút. Potom pokrievku zložte, znížte teplotu na 170 °C a dopečte ďalších 20 minút, kým nie sú zemiaky mäkké a povrch mierne zlatistý.

Základné informácie

  • Počet porcií: 4 porcie

  • Doba prípravy: 20 minút

  • Doba pečenia: 60 minút

  • Celkový čas: cca 80 minút

Praktické tipy

  • Zemiaky: Najvhodnejšie sú zemiaky varného typu B alebo A, ktoré držia tvar.

  • Smotana: Použite skutočne smotanu s vyšším obsahom tuku, aby sa nezrazila a vytvorila krémovú omáčku.

  • Slanina: Čím kvalitnejšia údená slanina, tým výraznejšia chuť celého pokrmu.

krkovice

Marinované plátky z bravčovej krkovičky na cibuli, pive a kápii – šťavnatý obed, ktorý nikdy nesklame

Bravčové
120 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
krkovice

Pikantná krkovička na leče a slanine z jedného pekáča – poctivý český obed s výraznou chuťou

Bravčové
110 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
kotlety

Vepřové kotlety na pive s kapiami: šťavnaté mäso v bohatej pivnej omáčke

Bravčové
80 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan