Name: Šošovicová polievka: jednoduchá, výborná a hotová raz dva
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g šošovice; 1 menšia cibuľa; 3 strúčiky cesnaku; 4 zemiaky; 2 bobkové listy; 1 čajová lyžička sladkej papriky; 1 vrchovatá polievková lyžica hladkej múky; 150 ml mlieka; 100 ml smotany na šľahanie alebo kyslej smotany; 1 polievková lyžica octu; soľ a mleté čierne korenie podľa chuti; olej na restovanie

Postup prípravy

Príprava surovín: Šošovicu prepláchnite a namočte aspoň na 1 hodinu do vody. Cibuľu a cesnak olúpte, zemiaky nakrájajte na menšie kocky.
Základ polievky: Na oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridajte nasekaný cesnak a krátko ho orestujte, aby sa rozvoniaval.
Zápražka: Prisypte múku, zamiešajte a vytvorte svetlú zápražku. Pridajte sladkú papriku, ihneď premiešajte a zalejte asi 300 ml vody. Všetko dôkladne rozmiešajte metličkou, aby sa nevytvorili hrudky.
Varenie šošovice: Do hrnca pridajte namočenú a scedenú šošovicu, bobkové listy a zalejte asi 1,2 litrom horúcej vody. Priveďte do varu.
Pridanie zemiakov: Keď je šošovica takmer mäkká, pridajte zemiaky a varte ďalších 10–15 minút, kým oboje nezmäkne.
Zjemnenie polievky: Zmiešajte mlieko so smotanou a prilejte do polievky. Na miernom plameni ešte krátko povarte, aby sa chute prepojili.
Dochutenie: Stiahnite z ohňa, dochuťte soľou, čiernym mletým korením a octom podľa chuti.
Podávanie: Polievku podávajte teplú, ideálne s krajcom čerstvého domáceho chleba.

Celkový čas prípravy

45 minút

Počet porcií

4 porcie

Záver

Šošovicová polievka na kyslo je klasika, ktorá nikdy nesklame. Kombinácia šošovice, zemiakov a smotany vytvára jemnú, plnú chuť, ktorú si obľúbi celá rodina. Navyše je to jedlo výživné, zdravé a ideálne na rýchly obed aj večeru. Keď ju doplníte o čerstvý chlieb, máte dokonalé jedlo, ktoré nasýti a poteší.

Šošovicová polievka: jednoduchá, výborná a hotová raz dva recept

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

Celkový čas prípravy

Počet porcií

Záver

Podobné recepty

V lete ho varíme každý týždeň! Úžasný tekvicový prívarok, na ktorom si pochutí vždy celá rodina

Fazuľová polievka od babičky – lahodná, sýta a poctivá klasika

Úžasná fazuľková polievka podľa babičky