Zavrieť
2/2

Takto pripravujem paradajky na zimu už desať rokov: otvorím zavárací pohár a chutia ako čerstvé!

Recept na klobásu zo sklenice v božskej zmesi

Recept na klobásu zo sklenice v božskej zmesi

chuťovky
120 minút
0
(0)
11. 01. 2026 Tomáš
Nakladaná repa s cesnakom: Dajte si pár lyžičiek ku každému jedlu a choroby sa od vás budú držať na sto honov!

Nakladaná repa s cesnakom: Dajte si pár lyžičiek ku každému jedlu a choroby sa od vás budú držať na sto honov!

chuťovky
120 minút
0
(0)
10. 01. 2026 Tomáš
Recept na kyslú kapustu

Recept na kyslú kapustu

chuťovky
750 minút
0
(0)
10. 01. 2026 Tomáš

2/2

Takto pripravujem paradajky na zimu už desať rokov: otvorím zavárací pohár a chutia ako čerstvé!

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 3 porcie
  • 85 minút
Jan, 29. 12. 2025
Takto pripravujem paradajky na zimu už desať rokov: otvorím zavárací pohár a chutia ako čerstvé!

Chcete si v zime vychutnať paradajky ako práve utrhnuté zo záhonu? Tento domáci recept na nakladané paradajky bez chémie a konzervantov uchová vôňu leta v pohároch. Stačí pár jednoduchých krokov a správne pomery – funguje vždy!

Pre 3 porcie

Zložka

Na každý pohár:

Postup prípravy

  • Príprava zeleniny Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na štvrťky. Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska. Cesnak pozdĺžne rozkrojte a nakrájajte na plátky. Kôpor aj petržlen nasekajte na jemno.
  • Sterilizácia pohárov Poháre a viečka povarte alebo sterilizujte v rúre na 100 °C cca 10 min. Uložte na čisté miesto.
  • Plnenie pohárov – prvá fáza Do každého pohára dajte 2 strúčiky cesnaku, niekoľko zrniek čierneho korenia, vrstvu kôpru a petržlenu. Naplňte jednu tretinu pohára paradajkami a cibuľou, opakujte vrstvy cesnaku, byliniek, paradajok a cibule, až je pohár takmer plný.
  • Predváranie v pohároch Poháre naplňte vriacou vodou tak, aby bola zelenina ponorená. Ihneď uzavrite viečkom a nechajte 15 min odstáť – poháre sa zohrejú a zelenina mierne zmäkne.
  • Príprava nálevu Po 15 min otvoríte poháre, zlejte vodu cez sitko do hrnca. Pridajte na každý pohár 2 čajové lyžičky soli, 2,5 polievkovej lyžice cukru a lyžicu oleja (celkovo 3×), premiešajte a priveďte do varu.
  • Finálne zaváranie Do každého pohára nalejte 25 ml octu, potom zalejte vriacim nálevom až po okraj. Ihneď uzavrite viečkom, otočte dnom nahor a prikryte teplou dekou. Nechajte úplne vychladnúť (aspoň 12 h).
  • Skladovanie Vychladené poháre skladujte v chlade a tme. Pri izbovej teplote vydržia až rok.

Počet pohárov

3 poháre po 1 l

Celkový čas prípravy

  • Príprava surovín a plnenie pohárov: 40 min

  • Predváranie v pohároch: 15 min

  • Príprava nálevu a finálne zaváranie: 30 min

  • Chladenie: minimálne 12 h

  • Aktívne: cca 1 h 25 min (plus odpočinok)

Záver receptu

Vďaka tejto metóde budú vaše zimné dni plné letnej sviežosti: nakladané paradajky si zachovajú chrumkavosť, arómu cesnaku a byliniek a chuť čerstvých plodov. Či ich podávate k mäsu, na chlebíčky alebo jednoducho len tak, budú chutiť ako práve utrhnuté z kríka.

Recept na klobásu zo sklenice v božskej zmesi

Recept na klobásu zo sklenice v božskej zmesi

chuťovky
120 minút
0
(0)
11. 01. 2026 Tomáš
Nakladaná repa s cesnakom: Dajte si pár lyžičiek ku každému jedlu a choroby sa od vás budú držať na sto honov!

Nakladaná repa s cesnakom: Dajte si pár lyžičiek ku každému jedlu a choroby sa od vás budú držať na sto honov!

chuťovky
120 minút
0
(0)
10. 01. 2026 Tomáš
Recept na kyslú kapustu

Recept na kyslú kapustu

chuťovky
750 minút
0
(0)
10. 01. 2026 Tomáš