Obsah článku
Recept na perfektné hranolky, ktoré prekonajú aj hranolky z fastfoodov.
S týmto trikom chutia ako z vynikajúcej reštaurácie a tak môžete mať pri každom súste pocit, že vám ich pripravil renomovaný šéfkuchár.
Takto jednoducho si ich pripravíte doma!
Potrebujeme:
- 8 väčších zemiakov
- 2 PL octu
- vodu
- bavlnenú utierku alebo papierové kuchynské utierky
- 1 PL kukuričného škrobu
- slnečnicový olej
Postup:
Zemiaky si olúpeme a nakrájame na hranolky. Dáme ich do misky, zalejeme vodou a pridáme 2 PL octu. Premiešame a necháme stáť asi 10 minút.
Potom všetku vodu s octom zlejeme a hranolky dôkladne osušíme bavlnenou utierkou alebo papierovými kuchynskými utierkami.
Ocot pomôže zemiakom zbaviť sa nadmernej vlhkosti. Keď máme hranolky osušené, vložíme ich do čistej suchej misky a posypeme lyžicou kukuričného škrobu.
Premiešame rukou tak, aby sme vo škrobe rovnomerne obalili všetky hranolky (škrob zabráni tomu, aby hranolky nasiakli príliš veľa oleja). Potom ich takto necháme stáť 5 minút a až potom začneme smažiť. Na panvicu dáme olej a dostatočne ho zohrejeme. Vložíme na ňu prvú dávku hranoliek a smažíme do zlatista.
Následne hotové hranolky položíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.
Hotovo! Môžete podávať samostatne alebo ako prílohu.
Prajeme dobrú chuť!
