Zavrieť
2/2

Už žiadny kupovaný žemľový knedlík – domáci recept ako od babičky

10- minutové zemiakové knedle bez múky a vajec stokrát lepšie ako cesto z múky recept

jar
0 minút
0
(0)
11. 01. 2026 Tomáš

Karlovarské knedle od Pohlreicha chutne a rýchlo recept

Bez mäsa
45 minút
0
(0)
10. 01. 2026 Tomáš

Recept na sladké slivkové knedle

Bez mäsa
0 minút
0
(0)
10. 01. 2026 Tomáš

2/2

Už žiadny kupovaný žemľový knedlík – domáci recept ako od babičky

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 55 minút
Jan, 29. 12. 2025

Máte dosť chémie z balených knedlíkov? Naučte sa pripraviť nadýchané kysnuté žemľové knedlíky, ktoré chutia rovnako ako z babičkinej kuchyne. S týmto jednoduchým receptom od Petry ich zvládne naozaj každý.

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava kvásku a cesta Vo mise rozdrobte droždie, posypte lyžicou cukru (môžete aj štipkou), zalejte trochou vlažného mlieka a nechajte 5 minút aktivovať. Potom pridajte zvyšok mlieka, vajce, soľ, hrubú múku a nakoniec kocky pečiva. Vypracujte hladké nelepivé cesto (robotom s hákom 5–7 min, ručne 10 min).
  • Prvé kysnutie Misku prikryte čistou utierkou alebo potravinárskou fóliou a nechajte na teplom mieste kysnúť 45 minút, kým cesto nezdvojnásobí objem.
  • Tvarovanie a druhé kysnutie Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti a vytvarujte dva valčeky s priemerom cca 6–7 cm. Valčeky preložte na pomúčený tác, jemne ich potrite olejom a nechajte pod utierkou dokysnúť 15 min.
  • Varenie na pare Do hrnca či paráku priveďte vodu do varu. Valčeky položte na parák alebo perforovaný tanier vyložený utierkou (zabránite lepivosti), priklopte a varte na miernom plameni 25 min. Raz počas varenia môžete paru rýchlo uvoľniť, ale nepodlievajte.
  • Krájanie a podávanie Hotové knedlíky ihneď vyberte a nechajte niekoľko sekúnd odpočinúť. Nakrájajte ich nitou alebo veľmi ostrým nožom na plátky hrubé asi 1,5 cm.

Celkový čas prípravy

  • Príprava cesta: 15 minút

  • Kysnutie (1. fáza): 45 minút

  • Tvarovanie a dokysnutie: 15 minút

  • Varenie na pare: 25 minút

  • Spolu: 1 hodina 40 minút

Záver receptu

S týmto receptom už nikdy nebudete siahať po kúpených žemľových knedlíkoch. Vďaka čerstvému droždiu a čerstvému pečivu získate nadýchané, mäkké knedlíky, ktoré výborne doplnia omáčky, guláše aj pečené mäso. Verte, že chuť domácich knedlíkov sa rodine vryje pod nechty.

10- minutové zemiakové knedle bez múky a vajec stokrát lepšie ako cesto z múky recept

jar
0 minút
0
(0)
11. 01. 2026 Tomáš

Karlovarské knedle od Pohlreicha chutne a rýchlo recept

Bez mäsa
45 minút
0
(0)
10. 01. 2026 Tomáš

Recept na sladké slivkové knedle

Bez mäsa
0 minút
0
(0)
10. 01. 2026 Tomáš